Ga naar inhoud
Labugen

Bakkersbrood

Een groot brood met een licht afgeplatte, ovale vorm en kenmerkende inkepingen bovenop.

Een groot, ovaal brood met een licht afgeplatte vorm en inkepingen in twee groepjes aan weerszijden van het midden.
Bakkersbrood
Printen PNG downloaden

A4-formaat (liggend), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Vers brood van de bakker

Op deze tekening staat een klassiek ovaal brood, bijna zo groot als het hele beeld. Bovenop zie je twee groepjes inkepingen aan weerszijden van het midden. De achtergrond is leeg en wit.

Inkepingen in brood

Bakkers snijden het deeg in voordat het de oven ingaat. Zo kan het brood tijdens het bakken gecontroleerd uitzetten.

Kleuren voor brood

  • Bovenkant: goudbruin of kastanjebruin
  • Inkepingen: lichtbruin of roomkleurig
  • Bloemlaagje: gebroken wit
Vragen en antwoorden

Veelgestelde vragen

Waarom is de korst donkerder dan de binnenkant van brood?
De buitenkant van het deeg krijgt direct de intense hitte van de oven. Daardoor karamelliseren suikers en aminozuren aan het oppervlak en wordt de korst knapperig en goudbruin.
Welke ingrediënten zitten er in gewoon brood?
Voor traditioneel brood heb je maar vier ingrediënten nodig: bloem, water, gist en zout. Die meng je en laat je fermenteren voordat je het brood bakt.
Advertentie