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Cesto de pão da padaria

Os cestos de pão entrançados servem para apresentar carcaças e pãezinhos acabados de cozer, tanto nas padarias como à mesa de refeição.

Cesto de vime entrançado com pega arqueada cheio de pãezinhos redondos.
Cesto de pão da padaria
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Formato A4 (vertical), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

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Pãezinhos frescos num cesto entrançado

Um cesto tradicional de vime com uma pega larga em arco guarda vários pães redondos e fofos. O entrançado deste recipiente mantém o pão fresco organizado e cria uma apresentação bonita para a mesa do pequeno-almoço ou para a montra de uma padaria.

A tradição dos cestos entrançados no fabrico de pão

Os cestos de vime natural, feitos de ramos de salgueiro ou rotim, são usados há séculos para guardar alimentos de forma arejada. O ar que circula através das aberturas do entrançado mantém a côdea estaladiça, deixando a humidade evaporar sem que o vapor amoleça o pão quente.

Cores reais de cestos e pãezinhos

  • Estrutura do cesto entrançado: castanho-claro acolhedor, tom camurça ou bege de vime natural
  • Pega do cesto: madeira castanha-escura natural
  • Côdea dos pãezinhos: castanho-dourado, âmbar tostado ou castanho de trigo integral
  • Topo dos pães: creme e tom de trigo claro
Perguntas e respostas

Perguntas frequentes

Porque se serve o pão frequentemente em cestos?
Os cestos aconchegam os pães quentes, deixam sair o excesso de vapor e facilitam a partilha à mesa durante as refeições em família.
Que tipos de farinha são usados para fazer pães redondos?
Os padeiros utilizam farinha de trigo, trigo integral ou farinha de centeio, polvilhando muitas vezes os pãezinhos com sementes de sésamo ou papoila antes de cozer.
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