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Barris de madeira com rolha

Uma rolha de madeira bem ajustada no topo de um barril mantinha os líquidos valiosos protegidos do ar e da poeira nas caves dos castelos.

Um grande barril de madeira na vertical com uma rolha larga e arredondada no topo.
Barris de madeira com rolha
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Formato A4 (vertical), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

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Barris de armazenamento em madeira com batoque superior

Os grandes barris guardados nas caves dos castelos tinham aberturas especiais fechadas com tampões de madeira conhecidos como batoques. Ao colocar uma rolha arredondada no orifício superior, evitava-se que o líquido se derramasse, mantendo o conteúdo a salvo da sujidade e do ar.

O processo de vedação dos tonéis de madeira

Os orifícios eram abertos na aduela central mais grossa do barril, onde a curvatura garantia maior resistência. As rolhas de madeira eram esculpidas em madeira macia ou envolvidas em tecido para criar um fecho hermético sem rachar a estrutura. Quando era preciso tirar uma amostra ou esvaziar o líquido, os mestres de adega soltavam a rolha com pancadas suaves de um martelo de madeira.

Cores autênticas dos barris fechados

  • Corpo de madeira do barril: carvalho castanho-médio ou mogno escuro
  • Rolha superior de madeira: pinho claro, bege ou bétula natural
  • Aros metálicos de reforço: aço cinzento-escuro ou ferro oxidado
  • Aduelas do barril: madeira em tom castanho-quente com veios subtis
Perguntas e respostas

Perguntas e respostas

Como se chama a rolha de madeira no cimo de um barril?
O tampão de madeira no topo do barril chama-se batoque, e a abertura onde ele encaixa é a boca do batoque. Estes tampões eram talhados à medida para o orifício cónico, impedindo qualquer fuga de líquido durante o transporte.
Porque é que a abertura ficava no cimo do barril e não de lado?
A abertura no topo permitia encher o tonel até à borda sem salpicar o líquido. Também facilitava a verificação do conteúdo e a introdução de varas de medição para avaliar a quantidade restante.
Como retiravam os cozinheiros do castelo o líquido de um barril fechado?
Os trabalhadores da cave retiravam a rolha do topo para retirar o líquido por cima ou colocavam uma pequena torneira de madeira perto da base. Essa torneira permitia tirar o líquido de forma controlada sem agitar os resíduos no fundo.
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