Ga naar inhoud
Labugen

Kaaspers in een kaasmakerij

In een ruime kaasmakerij staat een klassieke kaaspers naast kaasvormen en een hoge melkbus. Op de achtergrond zie je planken met flessen en potten en betegelde muren met een deur.

Een houten kaaspers met een schroef en hefboom drukt op een kaasvorm met gaatjes; ernaast staat een metalen melkbus en op de achtergrond zijn planken, flessen
Kaaspers in een kaasmakerij
Printen PNG downloaden

A4-formaat (staand), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Gereedschap in de kaasmakerij

In een ruime kaasmakerij helpen speciale werktuigen bij het traditionele kaas maken. De houten kaaspers heeft twee staande palen, een dwarsbalk en een schroef met hefboom. Daarmee drukt een plaat de kaasvorm eronder stevig aan.

Weetjes over kaas maken

Bij de productie van harde kaas wordt gezouten wrongel geperst om overtollige wei eruit te halen. Na enkele uren onder gelijkmatige druk vormen de losse wrongelkorrels een stevige kaaswiel. Zo ontstaan er minder luchtgaten en kan zich een beschermende korst vormen.

Kleuren van gereedschap in de kaasmakerij

  • Frame van de kaaspers: geborsteld roestvrij staal of donkergrijs geverfd
  • Melkbus: glanzend zilverkleurig staal of gepolijst blik
  • Kaasvormen: wit kunststof dat geschikt is voor levensmiddelen, of lichtgekleurd hout
  • Verse wrongel: roomwit of licht botergeel
Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden over de kaasmakerij

Waarom gebruiken kaasmakers een kaaspers?
Door wrongel in een pers samen te drukken, loopt de resterende wei eruit en klonteren de vaste deeltjes samen. Zo ontstaat een stevige, gelijkmatige kaas die kan rijpen.
Waarvoor dient een melkbus in een kaasmakerij?
Melkbussen brengen verse melk van melkveebedrijven veilig naar de plek waar de melk wordt verwerkt. De goed sluitende metalen deksels beschermen de melk onderweg tegen vuil van buitenaf.
Waarvoor worden kaasvormen gebruikt?
In kaasvormen krijgt losse wrongel een bepaalde vorm, zoals een wiel of blok, terwijl de pers erop drukt. Door de gaatjes in de wanden kan de wei weglopen.
Advertentie