Carro de corrida de pão de gengibre numa tábua de cozinha

Na doçaria natalícia, a criatividade transforma muitas vezes a massa tradicional em veículos modernos e originais. Um carro de corrida de pão de gengibre com riscas decorativas de glacê repousa sobre uma tábua de madeira na bancada da cozinha. Esta criação doce combina a arte da pastelaria com o universo do desporto automóvel.

Construção de veículos em pão de gengibre

Montar figuras tridimensionais de pão de gengibre, como carros, exige uma massa densa que mantenha a firmeza depois de ir ao forno. Os pasteleiros cozem as rodas e os painéis da carroçaria em separado antes de unir as peças com glacê real espesso, que funciona como uma argamassa comestível. As riscas e os restantes pormenores decorativos são aplicados depois de a massa arrefecer totalmente.