Saltar para o conteúdo
Labugen

Máquina de torrefação de café

Um torrador de café de tambor robusto funciona numa oficina de torrefação especializada, ao lado de um saco de serapilheira, um recipiente e tubagens de exaustão.

Um torrador de café com tambor ao lado de um saco de serapilheira e de um recipiente num espaço com tubagens e prateleiras.
Máquina de torrefação de café
Imprimir Descarregar PNG

Formato A4 (horizontal), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

Publicidade

Todos os desenhos para colorir: Páginas para colorir de profissões

Mais desta categoria

Desenhos semelhantes: Páginas para colorir de profissões

Próximo passo

Que mais imprimir? Grátis, sem conta

Uma máquina de torrar café numa torrefação

Uma máquina de torrefação de café com tambor destaca-se no chão amplo de uma pequena torrefação de café. Um saco de serapilheira e um recipiente encontram-se junto à unidade de torrefação, enquanto tubagens de ventilação e prateleiras ocupam a sala ao redor. O espaço apresenta o equipamento essencial utilizado na transformação dos grãos de café crus.

Curiosidades sobre a torrefação de grãos de café

Os torradores de tambor aquecem os grãos de café verde crus dentro de um cilindro metálico rotativo, enquanto o ar quente circula através de tubagens de exaustão ligadas à máquina. À medida que a temperatura interna ultrapassa os 200 °C, a humidade evapora-se e as reações químicas fazem com que os grãos estalem, aumentando de volume e ganhando um tom castanho intenso. Os grãos torrados passam depois para um tabuleiro de arrefecimento, onde redes perfuradas e ventoinhas de aspiração travam rapidamente o processo de torra.

Cores reais dos equipamentos de torrefação de café

  • Tambor do torrador de café: ferro fundido preto mate ou aço escovado
  • Saco de serapilheira de café: juta em tom castanho natural ou bege dourado
  • Tubagens de exaustão: cinzento de zinco galvanizado ou castanho de cobre polido
  • Recipiente para grãos crus: plástico azul industrial ou verde-azeitona
  • Piso da torrefação: cinzento ardósia escuro ou mosaico de terracota tratado
Perguntas e respostas

Perguntas e respostas

Porque é que os grãos de café são verdes antes de entrar no torrador?
Os grãos de café não torrados são sementes recolhidas do fruto do cafeeiro e secas para transporte. Ficam verde-claros e sem cheiro até que o calor inicie a caramelização dos açúcares naturais e liberte os óleos aromáticos do grão.
Que função têm as tubagens de ventilação durante a torrefação?
As tubagens de ventilação extraem o fumo, o vapor e a película prateada, que é a pele fina exterior que se solta dos grãos com o calor. A remoção desta película evita que o cheiro a queimado amargo altere o aroma do café torrado.
De que forma os sacos de serapilheira protegem o café armazenado?
As fibras de juta entrançadas nos sacos de serapilheira permitem que o ar circule à volta dos grãos crus, impedindo que a humidade acumulada crie bolor. As fibras naturais ásperas são muito resistentes e aguentam cargas pesadas durante o transporte internacional.
Publicidade