Saltar para o conteúdo
Labugen

Padeiro junto a um forno tradicional numa padaria

Um jovem padeiro retira um pão acabado de fazer de um grande forno tradicional dentro de uma padaria.

Um padeiro com chapéu retira um pão junto a um forno grande numa padaria tradicional.
Padeiro junto a um forno tradicional numa padaria
Imprimir Descarregar PNG

Formato A4 (horizontal), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

Publicidade

Todos os desenhos para colorir: Páginas para colorir de profissões

Mais desta categoria

Desenhos semelhantes: Páginas para colorir de profissões

Próximo passo

Que mais imprimir? Grátis, sem conta

O fabrico do pão numa padaria tradicional

A imagem mostra um padeiro com o seu chapéu junto a um grande forno, enquanto segura um pão. O ambiente da padaria liga o pão pronto ao sítio onde a massa é preparada e cozida. O forno tradicional mantém o calor constante necessário para transformar a massa macia num pão de côdea estaladiça, enquanto o padeiro vigia o processo e retira a fornada quando está pronta.

O que acontece enquanto o pão coze

O fermento produz pequenas bolhas de gás no interior da massa, fazendo-a levedar antes e durante a cozedura. O calor do forno fixa a estrutura da massa, seca a superfície e liberta o aroma característico com a côdea dourada. Os padeiros precisam de controlar bem o tempo e a temperatura, pois pães de tamanhos e formatos diferentes não cozem todos ao mesmo ritmo.

Cores reais que se encontram numa padaria

  • Pão cozido: da côdea castanho-dourada ao castanho-escuro
  • Miolo do pão: habitualmente creme, bege-claro ou castanho-claro
  • Chapéu de padeiro: tradicionalmente branco, embora se usem outras cores
  • Interior do forno: carvão escuro ou preto quando apagado
  • Exterior do forno da padaria: metal cinzento, ferro escuro ou tons de pedra e tijolo
Perguntas e respostas

Perguntas e respostas

Porque é que o pão fica tostado no forno?
O calor provoca reações entre os açúcares e as proteínas na superfície da massa. Essas reações criam a côdea tostada e muitos dos sabores típicos do pão cozido.
Porque é que os padeiros deixam a massa levedar?
O descanso dá tempo ao fermento para produzir gás, que fica retido na massa. Esse processo ajuda muitos tipos de pão a ficarem mais fofos por dentro.
Porque é que o padeiro usa chapéu?
O chapéu de padeiro ajuda a proteger os alimentos do cabelo, assegurando uma boa higiene na cozinha. Alguns modelos também ajudam a manter a cabeça fresca no ambiente quente da padaria.
Publicidade