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Menino numa banca de algodão-doce no circo

Um menino saboreia um algodão-doce debaixo da grande cobertura de uma tenda de circo.

Um menino sorridente segura um algodão-doce fofo debaixo de uma tenda de circo colorida.
Menino numa banca de algodão-doce no circo
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Formato A4 (vertical), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

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Uma banca de doces no circo

Debaixo de uma grande tenda de circo, um menino segura um algodão-doce num pau. O ambiente tradicional de feira envolve a banca, juntando a diversão dos espetáculos de circo a um dos seus doces mais conhecidos.

Como o algodão-doce se tornou um clássico do circo

O algodão-doce foi apresentado a um grande público na Exposição Universal de 1904, onde recebeu inicialmente o nome de «fio de fada». Para o produzir, derrete-se açúcar, que é depois lançado através de pequenos orifícios de uma máquina centrifugadora, formando fios finos de açúcar sólido. Os circos itinerantes depressa passaram a vender este doce, pois as máquinas portáteis permitiam prepará-lo no momento, à frente dos visitantes.

Cores habituais do algodão-doce e do circo

  • Fios de açúcar: os clássicos rosa-pastel ou azul-celeste, embora o algodão-doce sem corantes alimentares seja branco vivo
  • Pau de madeira ou cone de papel: bege-claro natural ou branco simples da cartolina
  • Tecido da tenda de circo: lona resistente às intempéries, com riscas alternadas de vermelho, azul, amarelo e branco em tons vivos
  • Roupa do menino: peças informais de algodão em azul-marinho, verde ou vermelho
Perguntas e respostas

Perguntas e respostas sobre o algodão-doce

Porque é que o algodão-doce se desfaz assim que toca na água ou entra na boca?
O algodão-doce é composto quase exclusivamente por fios muito finos de açúcar, com uma grande superfície de contacto. A humidade da saliva ou do ar dissolve rapidamente essa estrutura, desfazendo os fios leves e transformando-os novamente em açúcar líquido.
Quanto açúcar tem uma porção inteira de algodão-doce?
Apesar do aspeto grande e fofo, uma porção normal contém apenas cerca de uma a duas colheres de sopa de açúcar. O restante volume corresponde ao ar que fica preso entre os fios durante a rotação a alta velocidade.
Porque é que o algodão-doce está tão associado às feiras ao ar livre e aos circos?
As primeiras máquinas exigiam equipamento especializado, demasiado caro para as cozinhas domésticas. Por isso, este doce era uma raridade, encontrada sobretudo em recintos de feira, circos e parques de diversões.
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