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Pudim de chia com manga numa esplanada à beira-mar

Um frasco de vidro com camadas de pudim de sementes e puré de fruta tropical está junto a uma vista desafogada para o horizonte sobre o oceano.

Um frasco com camadas de pudim de chia e puré de manga, com a linha do horizonte sobre o oceano ao fundo.
Pudim de chia com manga numa esplanada à beira-mar
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Formato A4 (vertical), contornos pretos sobre fundo branco · para casa e para a escola

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Pudim de chia com manga junto ao mar

Numa esplanada com vista para o horizonte costeiro, um frasco de vidro contém pudim de sementes de chia e um puré cremoso de manga. Os cafés à beira-mar servem sobremesas frias de fruta como lanches refrescantes junto à costa.

A ciência das sementes de chia e das mangas

As sementes de chia absorvem até dez vezes o seu peso em líquido. Quando ficam de molho em leite ou sumo, incham e formam um gel macio. As mangueiras pertencem à mesma família do cajueiro e desenvolvem-se bem em climas tropicais quentes, perto de regiões costeiras de todo o mundo.

As cores naturais das sobremesas tropicais e da costa

  • Pudim de sementes de chia: Branco-sujo com pequenos pontos pretos
  • Puré de manga: Amarelo-alaranjado vivo
  • Água do oceano: Azul profundo ou turquesa
  • Céu no horizonte: Azul-claro com suaves tons de branco
Perguntas e respostas

Perguntas e respostas

Como é que as pequenas sementes de chia se transformam em pudim?
A camada exterior das sementes de chia contém fibra solúvel que incha em contacto com o líquido. Ao longo de várias horas, as sementes formam um gel que engrossa o leite até ficar com uma consistência cremosa, semelhante à de um pudim, sem ser necessário aquecer.
Onde cresce a maioria das mangas?
As mangas crescem em árvores altas de folha persistente, em regiões tropicais soalheiras onde faz calor durante todo o ano. Nos países de clima quente, cultivam-se centenas de variedades de manga com diferentes graus de doçura.
Porque é que as temperaturas junto à costa são mais frescas do que no interior?
As grandes massas de água do oceano absorvem o calor lentamente durante o dia e libertam-no aos poucos durante a noite. Esta regulação constante da temperatura dá origem a brisas suaves que passam pelas esplanadas à beira-mar.
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