Dónute com cobertura de açúcar num prato de cerâmica

Um dónute doce em forma de argola, com uma cobertura de açúcar brilhante, repousa num prato de cerâmica. Ao lado do prato está uma chávena, compondo um conjunto bem arrumado sobre a bancada limpa da cozinha. A cena acolhedora mostra um lanche simples numa cozinha de casa.

Como se fazem os dónutes com cobertura de açúcar

Os dónutes clássicos de massa levedada fazem-se fritando argolas de massa já levedada em óleo quente. Durante a fritura, aumentam de volume e tornam-se leves, com uma crosta dourada. Ainda quentes, mergulham-se numa cobertura líquida doce feita de açúcar em pó e água, que endurece ao arrefecer e forma uma película fina e brilhante. O buraco característico no centro permite que o calor cozinhe a massa uniformemente, tanto pelo rebordo interior como pelo exterior.