Drie visjes van jelly op een bord

Op het bord liggen drie losse jellytoetjes in de vorm van een vis. Elk visje heeft een eenvoudig rond oog, een lijf dat is verdeeld in geschulpte vakjes en een brede staart, zodat de vorm meteen herkenbaar is. De drie toetjes liggen met wat ruimte ertussen op het ovale bord. Op de verder effen achtergrond ligt één lepel onder het bord. Door de eenvoudige compositie zijn de visjes, de details, het bord en de lepel goed te zien.

Weetjes over jellytoetjes

Jellytoetjes maak je door een vloeistof met een smaakje te laten opstijven tot een zachte gel. Afhankelijk van het recept wordt daarvoor gelatine of een plantaardig bindmiddel zoals agar gebruikt. Met vormpjes kun je jelly allerlei vormen geven: je giet het mengsel er vloeibaar in en laat het afkoelen of opstijven. Gelatine wordt gemaakt van collageen; agar komt uit bepaalde rode algen. Als je het toetje voorzichtig uit het vormpje haalt, blijft de soepele jelly in de gegoten vorm.