Menina a decorar queques na cozinha

Uma menina com tranças decora queques com diferentes coberturas numa cozinha de casa. Fazer bolos em casa permite às crianças exercitar a coordenação entre os olhos e as mãos e aprender técnicas básicas, como decorar com um saco de pasteleiro, espalhar glacé e colocar confeitos.

Curiosidades sobre pastelaria e a história dos queques

A designação inglesa destes pequenos bolos surgiu em livros de cozinha americanos no final do século XVIII e referia-se a bolos cozidos em pequenas chávenas de cerâmica. Antes da produção em massa de tabuleiros metálicos com cavidades para queques, a massa era deitada em pequenas formas individuais de barro espesso, que permitiam distribuir o calor de forma rápida e uniforme nos fogões a lenha. Entrançar o cabelo antes de cozinhar é uma prática de higiene habitual para evitar que fios soltos cheguem às zonas de preparação dos alimentos.