Ga naar inhoud
Labugen

Alice gebruikt een kaaspers in de kasteelkaasmakerij

Met een schort aan werkt Alice aan een houten tafel naast een zware kaaspers in een ouderwetse kaasmakerij in een kasteel.

Alice staat met een schort naast een houten kaaspers in een ouderwetse kaasmakerij in een kasteel.
Alice gebruikt een kaaspers in de kasteelkaasmakerij
Printen PNG downloaden

A4-formaat (liggend), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Sprookjes kleurplaten

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Sprookjes kleurplaten

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Alice maakt kaas in de kasteelkaasmakerij

Alice bezoekt een traditionele kaasmakerij in een kasteel. Met een beschermend schort aan werkt ze naast een houten kaaspers op een zware werktafel. Het tafereel laat zien hoe wrongel traditioneel werd geperst om gerijpte kaaswielen voor het koninklijk hof te maken.

Traditionele kaasmakerij en kaas persen

Kaaspersen oefenen gelijkmatige mechanische druk uit om vloeibare wei uit gezouten wrongel te persen, die in houten vormen zit. In kaasmakerijen van kastelen zorgden koele stenen vloeren en dikke muren ervoor dat melkproducten goed bleven voordat er moderne koelkasten waren. Boeren wikkelden verse kaasblokken in doeken om ze in vorm te houden terwijl tijdens het persen vocht verdampte.

Kleuren van de kaasmakerij

  • Alice' schort: helderwit of licht linnenbeige
  • Alice' jurk: klassiek hemelsblauw of korenbloemblauw
  • Houten kaaspers: naturel eikenhout, warm walnotenhout of een kleur van grenenhout
  • Werktafel in de kaasmakerij: stevig donkerbruin of verweerd hout
Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden

Waarom wordt er bij het kaasmaken vloeibare wei uitgeperst?
Door de vloeibare wei te verwijderen wordt de wrongel steviger. Zo kan de kaas goed rijpen zonder te bederven of ongewenst vochtig te worden.
Van welk materiaal werden traditionele kaas persen gemaakt?
Historische kaas persen werden gemaakt van hardhout, zoals eiken- of beukenhout, dat jarenlang bestand is tegen zware druk.
Waarom werden kaasmakerijen in koele, beschaduwde delen van een landgoed gebouwd?
Door de lage temperatuur werden melk en verse room tijdens het verwerken en rijpen minder snel zuur.
Advertentie