Ga naar inhoud
Labugen

Kom met speculaasdeeg

Een kom met speculaasdeeg brengt de gezellige sfeer van kerstbakken naar de keuken.

Een ronde kom met speculaasdeeg en twee lepels die erin staan.
Kom met speculaasdeeg
Printen PNG downloaden

A4-formaat (staand), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kerstkleurplaten

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kerstkleurplaten

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Speculaasdeeg in een mengkom

Speculaasdeeg maken hoort in veel gezinnen bij de traditionele kerstbakkerij. In een grote kom zit het dikke deeg, met twee lepels die erin staan. De golven op het deeg laten zien dat er geroerd is. Dit is een rustig moment voordat het deeg wordt uitgerold en er feestelijke vormpjes uit worden gestoken.

Kruiden en geschiedenis van speculaasdeeg

Traditioneel speculaasdeeg dankt zijn donkere kleur en volle geur aan donkere melasse en gemalen gember, kaneel en kruidnagel. In de middeleeuwen waren speculaasbakkers in Europa lid van gespecialiseerde gilden, omdat specerijen kostbare luxeproducten waren. Als je het deeg een nacht in de koelkast laat rusten, trekken de smaken erin en kun je het makkelijker uitrollen.

Kleuren van ingrediënten voor speculaas

  • Ongebakken deeg: warm bruin of diep goudamber door de melasse
  • Mengkom: gebroken wit, lichtgrijs, keramiekgeel of zacht pastelblauw
  • Houten lepels: licht berkenhout, esdoornhout of honingbruin beukenhout
  • Bloem op het deeg: zacht wit of crèmekleurig
  • Gemalen specerijen: donkerbruine kaneel, oranjebruine gember en dieproodbruine nootmuskaat
Vragen en antwoorden

Veelgestelde vragen over speculaasdeeg

Waarom moet speculaasdeeg voor het bakken koelen?
Door het koelen stolt de boter of het vet in het deeg. Daardoor lopen de koekjes in de oven minder uit en behouden uitgesneden vormpjes hun scherpe randen.
Waardoor krijgt speculaasdeeg zijn donkere kleur?
Melasse, bruine suiker en donkere specerijen zoals kaneel en kruidnagel geven het rauwe deeg zijn karakteristieke diepbruine kleur.
Kun je speculaasdeeg een paar dagen van tevoren maken?
Ja, je kunt rauw speculaasdeeg goed verpakken en tot een week in de koelkast bewaren of enkele maanden invriezen zonder dat het zijn smaak verliest.
Advertentie