Ga naar inhoud
Labugen

Kerstpudding met glazuur

Een ronde kerstpudding staat op een plat bord. Bovenop ligt een takje hulst en langs de zijkanten loopt golvend glazuur.

Een ronde kerstpudding met golvend glazuur en een takje hulst met twee bladeren en drie bessen.
Kerstpudding met glazuur
Printen PNG downloaden

A4-formaat (staand), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kerstkleurplaten

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kerstkleurplaten

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Traditioneel kerstdessert: kerstpudding

Gestoomde pudding met gedroogd fruit is een klassiek middelpunt van traditionele winterse feestmaaltijden. Deze pudding heeft een ronde vorm, een laag roomkleurig glazuur en een versiering van hulst en bessen.

Geschiedenis en tradities van kerstpudding

Kerstpudding ontstond in de middeleeuwen in Groot-Brittannië als hartige pap van vlees en granen, die plum pottage werd genoemd. Later veranderde het gerecht in een zoet gestoomd dessert. Op Stir-up Sunday, vier weken voor Kerstmis, roerde traditioneel ieder gezinslid om de beurt het mengsel van oost naar west, ter ere van de drie wijzen. Vaak werd er een zilveren munt in de pudding meegekookt; wie die in zijn portie vond, zou geluk hebben.

Kleuren van kerstpudding

  • Gestoomde pudding: donker mahoniebruin, espress zwart of diep rozijnenbruin
  • Glazuurlaag: romig gebroken wit, porseleinwit of licht ivoorkleurig
  • Hulstbladeren: donkergroen, glanzend hulstgroen of diep olijfgroen
  • Hulstbessen: fel scharlakenrood, karmozijnrood of kardinaalrood
Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden over kerstpudding

Waarom wordt kerstpudding gestoomd in plaats van gebakken?
Door het mengsel van gedroogd fruit en niervet enkele uren te stomen, blijft de pudding vochtig en verbranden de donkere suikers niet.
Zitten er pruimen in traditionele plum pudding?
Vroeger verwees plum naar gedroogde rozijnen en pruimen, niet naar verse pruimen. Gedroogde aalbessen, rozijnen en citrusrasp vormen daarom de belangrijkste ingrediënten.
Hoe lang kan traditionele kerstpudding rijpen?
Door het hoge suikergehalte, het gedroogde fruit en de alcohol of gekonfijte citrusvruchten kan gestoomde kerstpudding op een koele plek enkele maanden tot zelfs een heel jaar rijpen.
Advertentie