Ga naar inhoud
Labugen

Peperkoekmannetje als kok naast een grote pan

Een klein peperkoekmannetje met een hoge koksmuts staat in een knusse keuken achter het aanrecht. Hij heeft twee spatels vast en voor hem staat een grote pan met deksel.

Een peperkoekmannetje met koksmuts staat achter een keukenblad met een spatel in elke hand; voor hem staat een grote pan met deksel.
Peperkoekmannetje als kok naast een grote pan
Printen PNG downloaden

A4-formaat (liggend), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kleurplaten van peperkoek en kerstsnoep

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kleurplaten van peperkoek en kerstsnoep

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Peperkoekmannetje als kok in de keuken

Het peperkoekmannetje staat achter een keukenblad. In elke hand houdt hij een keukenspatel vast en voor hem staat een grote metalen pan met deksel. Op de achtergrond zie je links een fornuis met een kleine pan en een ovenwant. Rechts staat een plank of kast.

Keukengerei voor gebak

De traditionele hoge witte koksmuts, ook wel toque blanche genoemd, heeft plooien die vroeger het ervaringsniveau van een kok met eiergerechten aangaven. Een bakplank van hardhout biedt een glad, koel oppervlak waarop boterdeeg tijdens het uitrollen minder snel blijft plakken.

Kleuren van bakspullen en keukengerei

  • Peperkoekdeeg: warm donkerbruin of licht peperkoekbruin
  • Koksmuts: helder sneeuwwit of zacht crème
  • Houten bakplank: licht esdoornhout of warm berkenhout
  • Metalen pan: geborsteld zilverkleurig roestvrij staal of donker koperbruin
  • Handvat van de keukenspatel: naturel houtkleur of gedempt rood kunststof
Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden

Waarom rollen bakkers peperkoekdeeg uit op een speciale bakplank?
Een bakplank houdt de temperatuur van het werkvlak gelijkmatig, zodat kleverig koekjesdeeg minder snel aan het aanrecht blijft plakken. Het gladde hout neemt ook overtollig vocht op, waardoor uitgestoken figuren hun vorm behouden voordat ze de oven in gaan.
Hoe helpen pannen bij het maken van vloeibaar glazuur voor gebak?
In een pan wordt de warmte gelijkmatig over de bodem verdeeld. Zo kunnen bakkers suiker, boter en honing rustig smelten tot glad glazuur, zonder de kwetsbare zoete ingrediënten aan te branden.
Advertentie