Ga naar inhoud
Labugen

Oliepers in de oliemolen

In een oliemolen staat een traditionele oliepers met daarnaast een gevlochten zak vol zaden en een kan om de olie op te vangen.

Een verticale olijfoliepers met een schroef en zijhendel, met een zak vol zaden links en een oliekan rechts.
Oliepers in de oliemolen
Printen PNG downloaden

A4-formaat (staand), zwarte lijnen op een witte achtergrond · voor thuis en in de klas

Advertentie

Alle kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Meer uit deze categorie

Vergelijkbare kleurplaten: Kleurplaten over beroepen

Volgende stap

Wat kun je nog meer printen? Gratis, zonder account

Traditionele oliepers in de oliemolen

Op deze afbeelding staat een handbediende oliepers in een traditionele werkplaats. Naast de pers staan een gevulde zak van natuurlijke stof en een brede kan waarin de olie wordt opgevangen. Samen laten ze zien hoe vroeger olie uit oliehoudende zaden en noten werd gewonnen.

De geschiedenis en werking van koud persen

Zaden persen gebeurt al duizenden jaren. Zware stenen vijzels maakten plaats voor persen met een hefboom of schroef en later voor hydraulische persen. Bij koud persen worden zaden met grote mechanische kracht geplet, zonder dat er veel warmte aan te pas komt. Een lage temperatuur helpt de natuurlijke smaak, vitaminen en antioxidanten in plantaardige oliën, zoals zonnebloem-, sesam- en olijfolie, te behouden.

Natuurlijke kleuren van de oliepers en de ingrediënten

  • Frame van de handpers: zwart gietijzer, donkergrijs staal of bronskleurig
  • Gevlochten zak met zaden: lichtbruin jute, beige canvas of natuurlijke jutevezel
  • Geperste zaden: donkerbruine zonnebloempitten, goudgele lijnzaadjes of zwarte sesamzaadjes
  • Opvangkan: roodbruine terracotta, wit keramiek of grijs metaal
Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden over olie persen

Hoe haalt een handpers olie uit zaden?
De hele oliehoudende zaden gaan in een centrale kamer. Daar drukt een zware schroef de zaden met grote kracht tegen een zeef. De olie loopt door kleine openingen naar buiten, terwijl de droge perskoek achterblijft.
Welke planten leveren vaak olie voor eten?
Zonnebloempitten, olijven, sesamzaad, pinda's, sojabonen, koolzaad en walnoten worden wereldwijd geteeld en geoogst voor olie om mee te koken en voor voedingsolie.
Wat gebeurt er met de geplette zaden die na het persen overblijven?
De vaste massa die na het winnen van de olie overblijft, heet perskoek. Die is rijk aan eiwitten en vezels en wordt gebruikt als veevoer of als natuurlijke plantenmest.
Advertentie