Hoppa till innehållet
Labugen

Bakugn med stenvalv

Traditionella bakugnar har kraftiga valv av sten och skorsten för att hålla kvar den höga värme som krävs för att baka bröd.

En stor traditionell bakugn med välvd öppning av sten, tegelbas och en skorsten.
Bakugn med stenvalv
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Traditionell bakugn i sten

En stor bakugn har en rejäl välvd öppning, inbyggd skorsten och stabila frontpaneler. Professionella bagare använder ugnar murade i sten och tegel för att fördela den starka hettan jämnt över hela bakytan.

Historiska fakta om brödugnar

Murade stenugnar lagrar värmeenergi i de tjocka sten- eller tegelväggarna och avger jämn värme långt efter att elden dämpats. Redan under antiken använde bagerier liknande valvformade stenkonstruktioner, eftersom den välvda formen bär upp stor tyngd samtidigt som den stänger inne den varma luften.

Riktiga färger på traditionella bakugnar

  • Valvstenar och tegelverk: terrakottarött, sandbeige eller mörkgrått
  • Ugnens insida: sotigt svart eller varmt glödande orange
  • Yttre metallpaneler: mörkt järnsvart, silver eller borstat stål
  • Skorstensrör: mörkgrå eller svart metall
Frågor och svar

Frågor och svar om bakugnar

Varför har traditionella bakugnar valv av sten?
Det välvda stentaket riktar strålningsvärmen nedåt mot brödet, vilket ger en krispig skorpa. Den välvda murade konstruktionen är dessutom mycket hållfast och tål höga temperaturer.
Vilken funktion har skorstenen på en bakugn?
Skorstenen leder ut rök och reglerar luftflödet i ugnsutrymmet. Genom att styra draget kan bagaren hålla en stabil temperatur för olika sorters bröd och bakverk.
Annons