Перейти к содержимому
Labugen

Мальчик вырезает фигурки из пряничного теста

Юный пекарь в фартуке металлическими формочками вырезает ёлочки и звёзды из раскатанного пряничного теста.

Юный пекарь в фартуке вырезает фигурки из раскатанного пряничного теста.
Мальчик вырезает фигурки из пряничного теста
Печать Скачать PNG

Формат A4 (альбомная), чёрные контуры на белом фоне · для дома и школы

Реклама

Все раскраски: Раскраски «Новогодние пряники и сладости»

Ещё из этой категории

Похожие раскраски: Раскраски «Новогодние пряники и сладости»

Следующий шаг

Что ещё распечатать? Бесплатно, без регистрации

Раскатываем тесто и вырезаем праздничные пряники

Для праздничного печенья тесто с пряностями раскатывают в ровный пласт на присыпанной мукой кухонной рабочей поверхности. Мальчик в пекарском фартуке вдавливает формочки в тесто, чтобы получить аккуратные звёзды и рождественские ёлочки. Если размещать фигурки близко друг к другу, из одного пласта получится больше печенья, а обрезков для повторного раскатывания останется меньше.

Интересные факты о формочках и тесте

Металлические формочки для печенья получили широкое распространение в девятнадцатом веке, когда жестянщики стали припаивать к ручкам фигурно изогнутые металлические полоски. Перед раскатыванием пряничное тесто охлаждают в холодильнике: масло в нём твердеет, поэтому вырезанные фигурки лучше держат форму, а тесто меньше прилипает к формочкам. Тонкий слой муки на скалке позволяет ей легко скользить по тесту, не разрывая его.

Естественные цвета теста и кухонных принадлежностей

  • Сырое пряничное тесто: насыщенный коричневый цвет патоки или тёмный песочно-коричневый оттенок
  • Металлические формочки: блестящий серебристый цвет хрома или серый цвет полированной стали
  • Защитный фартук пекаря: чистый белый хлопок, синий деним или красная ткань
  • Вырезанные фигурки: тёплый рыжевато-коричневый цвет с лёгким белым налётом муки
Вопросы и ответы

Вопросы и ответы о выпечке пряников

Зачем посыпать стол мукой перед раскатыванием теста?
Мука создаёт слой между липким тестом и столом, который не даёт им слипаться. Благодаря этому раскатанный пласт не прилипает к поверхности и не рвётся, когда вырезанные фигурки переносят на противень.
Что будет, если раскатать пряничное тесто слишком тонко?
Слишком тонкое тесто пропекается очень быстро, и края могут подгореть раньше, чем приготовится середина. Кроме того, тонкое печенье легко ломается, когда его берут в руки или украшают после выпечки.
Зачем пекари повторно раскатывают обрезки теста?
Так можно использовать всё тесто и не тратить продукты впустую. Однако от многократного вымешивания и раскатывания клейковина муки развивается сильнее, поэтому готовое печенье может получиться немного жёстче.
Реклама