Перейти к содержимому
Labugen

Ручная какао-мельница в кондитерской

Сюжет раскраски посвящён кондитерской, где ручная какао-мельница стоит рядом с мешком какао-бобов и широкой миской.

Большая ручная какао-мельница рядом с мешком бобов и широкой миской в кондитерской.
Ручная какао-мельница в кондитерской
Печать Скачать PNG

Формат A4 (книжная), чёрные контуры на белом фоне · для дома и школы

Реклама

Все раскраски: Профессии

Ещё из этой категории

Похожие раскраски: Профессии

Следующий шаг

Что ещё распечатать? Бесплатно, без регистрации

Какао-мельница в кондитерской

Старинное ручное устройство предназначено для измельчения подготовленных какао-бобов. Возле него находятся мешок с бобами и неглубокая широкая миска для переработанного сырья. Кондитеры используют подобные мельницы на одном из этапов приготовления шоколада, когда обжаренные и очищенные бобы нужно превратить в мелкую массу.

Интересные факты о производстве шоколада

Какао-бобы созревают внутри крупных плодов какао-дерева, растущего в тёплых влажных районах. После сбора их ферментируют, сушат и обжаривают: эти этапы помогают сформировать знакомые шоколадные вкус и аромат. Во время измельчения масса нагревается от трения, поэтому содержащийся в бобах какао-масло начинает плавиться.

Настоящие цвета какао-бобов и оборудования

  • Какао-бобы: насыщенный тёмно-коричневый или красновато-коричневый цвет
  • Мешок: бежевый, песочный или соломенный оттенок
  • Корпус мельницы: серый чугун, чёрный или тёмно-зелёный цвет
  • Широкая миска: белый фарфор или блестящая серебристая сталь
Вопросы и ответы

Вопросы и ответы

Что делает ручная какао-мельница?
Она дробит обжаренные какао-бобы между движущимися металлическими или каменными частями. Так получаются мелкие кусочки, из которых постепенно выделяется какао-масло.
Откуда берутся какао-бобы?
Это семена плодов какао-дерева. Плоды собирают, раскрывают, а извлечённые семена обрабатывают и высушивают перед перевозкой.
Зачем какао-бобы обжаривают перед измельчением?
Обжаривание облегчает отделение оболочки и раскрывает характерный аромат. После него бобы становятся пригодными для дальнейшего дробления и перетирания.
Реклама