Sari la conținut
Labugen

Clătită sufleu pufoasă și dulce, cu fructe

Planșa înfățișează o clătită sufleu înaltă și pufoasă, servită cu fructe de pădure și sirop într-o cafenea primitoare.

O clătită sufleu groasă și pufoasă, cu fructe de pădure, servită pe o farfurie într-o cafenea
Clătită sufleu pufoasă și dulce, cu fructe
Imprimă Descarcă PNG

Format A4 (orizontal), contururi negre pe fond alb · pentru acasă și pentru școală

Reclamă

Toate planșele de colorat: Planșe de colorat cu mâncare și dulciuri

Mai multe din această categorie

Planșe asemănătoare: Planșe de colorat cu mâncare și dulciuri

Pasul următor

Ce altceva mai poți printa? Gratuit, fără cont

Clătita sufleu cu fructe din cafenea

Desertul este așezat pe o farfurie și are deasupra fructe de pădure coapte și sirop dulce. Clătitele japoneze de tip sufleu sunt cunoscute pentru forma lor înaltă și textura foarte aerată. Interiorul lor rămâne moale, în timp ce suprafața este coaptă delicat. În cafenele, aceste clătite sunt pregătite și servite la scurt timp după coacere, deoarece își pot pierde treptat volumul.

Curiozități despre clătitele sufleu

Textura aerată se obține prin baterea albușurilor până devin o spumă fermă, apoi prin încorporarea lor atentă în compoziție. Spre deosebire de clătitele obișnuite, varianta sufleu se gătește lent, adesea sub capac, pentru ca aburul să ajute și interiorul gros să se coacă. Acest tip de desert a devenit cunoscut în Japonia înainte de a apărea în cafenele din multe alte țări.

Culorile naturale ale clătitei sufleu cu fructe

  • Suprafața clătitei: auriu, cafeniu deschis sau maro deschis
  • Interiorul clătitei: crem sau galben pal
  • Fructele de pădure: albastru închis, roșu sau violet închis
  • Siropul dulce: auriu-chihlimbariu sau maro închis
  • Farfuria: alb, gri ceramic sau verde pastelat
Întrebări și răspunsuri

Întrebări și răspunsuri

De ce este clătita sufleu atât de pufoasă?
Albușurile bătute formează numeroase bule mici de aer. La încălzire, aerul se dilată și ajută compoziția să crească.
De ce se gătește această clătită la foc mic și sub capac?
Temperatura redusă permite coacerea treptată a interiorului fără arderea bazei. Capacul păstrează aburul, care distribuie căldura în jurul desertului.
De ce poate scădea în înălțime după preparare?
Pe măsură ce clătita se răcește, aerul din interior se contractă, iar structura delicată se poate lăsa. Din acest motiv, clătitele sufleu sunt servite de obicei imediat după ce au fost pregătite.
Reclamă