Přejít k obsahu
Labugen

Strojek na těstoviny v kuchyni

Kuchyňská dílna se strojkem na těstoviny postaveným vedle mísy s těstem a širokého tácu.

Velký strojek na těstoviny stojí na lince vedle mísy s těstem a širokého tácu v kuchyňské dílně.
Strojek na těstoviny v kuchyni
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Kuchyňská výbava na výrobu těstovin

Kuchařská dílna zařízená pro přípravu těstovin spoléhá na speciální kuchyňské stroje. Hlavní strojek na válení těstovin pevně stojí na pracovní ploše a po stranách má mísu plnou čerstvého těsta a široký tác určený k odkládání vyválených plátů těstovin.

Zajímavosti o přípravě těstovin

Protlačování těsta mezi ocelovými válečky postupně usměrňuje lepkové bílkoviny v moučné směsi. Opakované protahování těsta při postupném zmenšování mezery mezi válečky vytváří hladké a pružné pláty rovnoměrné tloušťky, aniž by se jemné těsto trhalo.

Barvy kuchyňského vybavení na těstoviny

  • Strojek na těstoviny: leštěný chromově stříbrný nebo sytě červený smalt
  • Mísa s těstem: bílá keramika nebo broušená nerezová ocel
  • Syrové těstoviny: hřejivě žlutá vaječná barva nebo světlý pšeničný krémový odstín
  • Široký odkládací tác: stříbrný hliník nebo přírodní bambusové dřevo
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o domácí výrobě těstovin

Jak strojek na těstoviny vyvaluje těsto?
Strojek protahuje těsto mezi dvěma rovnoběžnými kovovými válci nastavenými na přesnou vzdálenost. Otáčením kličky se točí válce a stlačují silné těsto na tenké pláty.
Z jakých přísad se míchá tradiční těsto na těstoviny?
Klasické těsto na těstoviny spojuje semolinovou mouku z tvrdé pšenice, čerstvá vejce, vodu a špetku soli. Hnětením těchto surovin vznikne hladký a vláčný bochánek těsta.
Proč se těsto na těstoviny nechává před vyvalováním odpočinout?
Půlhodinový odpočinek umožní lepkovým vláknům povolit a vlhkosti rovnoměrně prostoupit celým těstem. Odpočaté těsto se pak vyvaluje snadno, nesmršťuje se ani nepruží zpět.
Reklama