Přejít k obsahu
Labugen

Čerstvá pizza z pece

Dívka drží čerstvě upečenou horkou pizzu na dřevěné lopatě přímo před kamennou pecí v pizzerii.

Usměvavá dívka drží sázecí lopatu s velkou pizzou před kamennou pecí v pizzerii.
Čerstvá pizza z pece
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Křupavá pizza v útulné pizzerii

Tradiční pizzerie pečou placky z kynutého těsta na rozpálených kamenných deskách uvnitř speciálních pecí. Uvnitř vyhřáté pizzerie stojí dívka s dlouhou lopatou, na které leží velká pizza bohatě posypaná ingrediencemi.

Proč pec na pizzu peče tak rychle

Kamenné pece na dřevo nebo elektrické pece dosahují vysokých teplot kolem 430 °C. Kamenná deska předává těstu silné přímé teplo, takže se tenká pizza upeče za méně než dvě minuty, zatímco se sýr na povrchu krásně a rovnoměrně rozpustí.

Barvy čerstvých přísad a vybavení pizzerie

  • Těsto na pizzu: Zlatavě pečené se světle hnědými křupavými okraji
  • Rajčatový základ a salám: Sytě červené a karmínové
  • Sýr mozzarella: Krémově bílý, světle žlutý až dozlatova zapečený
  • Dřevěná sázecí lopata: Přírodní březová, borovicová nebo světlý dub
  • Cihly a vnitřek pece: Terakotově červené, pálené oranžové nebo kouřově šedé
Otázky a odpovědi

Často kladené otázky

K čemu slouží sázecí lopata na pizzu?
Dlouhá plochá lopata ze dřeva nebo kovu umožňuje kuchařům bezpečně vsadit syrovou pizzu do rozpálené pece a hotovou ji vytáhnout, aniž by se spálili.
Proč musí těsto na pizzu před pečením vykynout?
Kvasinky při kynutí těsta vytvářejí bublinky oxidu uhličitého, díky nimž je těsto po upečení v horké peci lehké, nadýchané a vláčné.
Odkud pochází moderní pizza?
Moderní pizza s rajčatovým základem a sýrem vznikla v 18. století v italském Neapoli jako oblíbené a cenově dostupné pouliční jídlo.
Reklama