Přejít k obsahu
Labugen

Malá pekařka s croissanty

Mladá pekařka ukazuje čerstvé pečivo v tradiční pekárně vybavené velkou pecí.

Mladá pekařka stojí v pekárně u velké pece vedle košíku plného čerstvých croissantů.
Malá pekařka s croissanty
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Čerstvé croissanty v tradiční pekárně

Profesionální pekárny spoléhají na vysoké teploty v peci a zručnost pekařů, díky kterým vzniká jemné vrstvené francouzské pečivo. Uvnitř tradičního pekařství stojí dívka vedle košíku plného nadýchaných rohlíčků přímo před velkou pecí.

Tajemství překládaného máslového těsta

Croissanty získávají svou křehkost a typický tvar díky technice překládání, při níž se kynuté těsto opakovaně provaluje s tenkými vrstvami másla. V horké peci se mezi vrstvami uvolňuje pára, která těsto zvedá a vytváří uvnitř pečiva stovky jemných lístků.

Skutečné barvy pekařské dílny

  • Čerstvé croissanty: Zlatožluté, sytě zlatohnědé nebo medové
  • Košík na pečivo: Přírodní proutěný, béžový nebo světle hnědý
  • Vnější stěny pece: Nerezově stříbrné, cihlově červené nebo tmavě šedé
  • Pekařský oděv a čepice: Zářivě bílé, smetanové nebo ve světlých pastelových tónech
  • Pekařský pult: Tmavě mahagonový, bílý mramorový nebo kamenně šedý
Otázky a odpovědi

Často kladené otázky

Proč mají croissanty tvar půlměsíce?
Pekaři krájí pláty máslového těsta na trojúhelníky, rolují je od široké základny ke špičce a konce mírně zahnou do typického oblouku.
Na jakou teplotu se vyhřívají pekařské pece?
Pekařské pece obvykle pracují při teplotách 200 až 230 °C, což umožní rychlé vyběhnutí těsta a vytvoření křupavé kůrky.
Proč nosí pekaři bílé oblečení?
Na bílém oděvu není tolik vidět mouka a zároveň je na něm ihned patrná jakákoli nečistota, což usnadňuje udržování čistoty v kuchyni.
Reklama