Hoppa till innehållet
Labugen

Bagericroissant

Franska smörcroissanter är berömda bakverk från bageriet som känns igen på sin böjda halvmåneform och sina spröda deglager.

En stor frasig croissant i förgrunden med flera spröda croissanter tätt intill varandra i bakgrunden.
Bagericroissant
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Det klassiska halvmåneformade bakverket

En croissant är ett smörigt bakverk som utmärks av sin karakteristiska form som en månskära, sin fylliga mitt och sina avsmalnande, lagerdelade ändar. Den gyllene ytan har fina, frasiga lager som skapas genom att smör kavlas in i en rik jästdeg i flera omgångar.

Croissantens ursprung

Även om croissanten förknippas starkt med fransk bageritradition har den halvmåneformade formen sitt ursprung i Österrike under namnet Kipferl. Franska bagare förfinade senare receptet med smördegsteknik, vilket gav den luftiga strukturen inuti som vi känner till i dag.

Realistiska färger på nygräddade croissanter

  • Frasig yttre skorpa: fylligt gyllenbrun eller ljus bärnsten
  • Degveck: ljust gulbeige eller smörkrämsfärgad
  • Fyllig ovansida: glansigt mörkt gyllenbrun
Frågor och svar

Vanliga frågor

Vad gör att croissanter blir så frasiga och luftiga inuti?
Bagare kavlar degen tunt och varvar den med kallt smör i flera omgångar. Under gräddningen bildar vattnet i smöret ånga som lyfter och delar degen i hundratals tunna lager.
Hur fick croissanten sin form?
Bagare rullar trekantiga bitar av kavlad deg för hand från den breda basen mot spetsen och böjer sedan ändarna försiktigt inåt till den klassiska halvmåneformen.
Annons