Hoppa till innehållet
Labugen

Tallrik med macarons på ett kafé i Paris

Delikata franska mandelkakor vilar staplade på ett serveringsfat på ett marmorbord vid ett parisiskt trottoarkafé.

Färgglada franska macarons upplagda i en pyramid på ett fat på ett marmorbord på ett kafé.
Tallrik med macarons på ett kafé i Paris
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med glass och desserter

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med glass och desserter

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Franska macarons på ett parisiskt kafébord

Klassiska kaféer i Paris visar ofta upp färgglada marängkakor prydligt upplagda på serveringsfat över bordsskivor av marmor. Dessa runda bakverk består av två släta mandelbottnar sammanfogade av en mjuk, krämig fyllning, vilket skapar en traditionell mittpunkt för franskt eftermiddagste.

Historien bakom franska macarons

Även om mandelkakor har funnits i århundraden, gjordes den dubbla macronen fylld med smaksatt ganache populär i Paris av anrika franska bagerier under tidigt 1900-tal. Att baka dessa delikata munsbitar kräver exakt temperaturkontroll för att skapa den karakteristiska krusiga foten längs varje kakas botten.

Verklighetstrogna färger på franska macarons

  • Kakbottnar: Pastellrosa, ljust pistaschgrönt, citrongult, lavendellila eller ljusbrunt
  • Krämig fyllning: Benvit smörkräm, mörkbrun chokladganache eller fylligt gul citronkräm
  • Serveringsfat: Kritvitt porslin, genomskinligt glas eller silverfärgad metall
  • Kafébord av marmor: Mjukt grått med vita ådringar eller polerad vit sten
Frågor och svar

Frågor och svar om macarons

Vad ger traditionella franska macarons deras släta ovansida?
Mandelmöl siktas flera gånger tillsammans med florsocker för att skapa en silkeslen smet som slätar ut sig naturligt på bakplåten innan den sätts in i ugnen.
Varför är bord på kaféer i Paris ofta gjorda av marmor?
Marmor håller sig svalt utomhus, är lätt att torka av och tål regn utan att slå sig under många års daglig bistrosessioner.
Vad skapar den krusiga kanten längst ner på en macaron?
Instängd ånga inuti mandelsmeten lyfter kakan uppåt under gräddningen, vilket bildar en porös fotstruktur längs den nedre kanten.
Annons