Hoppa till innehållet
Labugen

Pojke som trycker ut figurer ur pepparkaksdeg

En ung bagare i förkläde använder kakmått av metall för att trycka ut granar och stjärnor ur en utkavlad pepparkaksdeg.

En ung bagare i förkläde trycker ut pepparkaksfigurer ur en utkavlad deg.
Pojke som trycker ut figurer ur pepparkaksdeg
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med julpepparkakor och julgodis

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med julpepparkakor och julgodis

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Kavla och stansa ut figurer ur julens pepparkaksdeg

När man bakar julkakor kavlas den kryddiga degen ut till ett jämnt, tunt lager på en mjölad arbetsbänk i köket. En pojke i förkläde trycker ner kakmått i degen för att skapa fina stjärnor och julgranar. Genom att placera kakmåtten tätt intill varandra utnyttjas degytan maximalt, vilket minimerar mängden spill som behöver kavlas om.

Spännande fakta om kakmått och pepparkaksdeg

Bruket att använda kakmått i metall blev vanligt under 1800-talet när plåtslagare började löda fast formade metallremsor på handtag. Att kyla pepparkaksdegen i kylskåpet innan den kavlas gör att smöret stelnar, vilket håller de utstansade figurerna fasta och gör att degen inte fastnar i formarna. Lite vetemjöl på kaveln bildar en tunn hinna som gör att degen rullar smidigt utan att spricka.

Naturliga färger på bakdeg och köksredskap

  • Gräddningsklar pepparkaksdeg: Djup sirapsbrun ton eller mörkt gyllenbrun nyans
  • Kakmått i metall: Blänkande silverkrom eller polerat stålgrått
  • Bagarens skyddsförkläde: Rent vitt bomullstyg, denimblått eller klassiskt rött
  • Utstansade pepparkaksfigurer: Varmt pepparkaksbruna med ett skirt lager vitt mjöl
Frågor och svar

Frågor och svar om att baka pepparkakor

Varför strör man mjöl på bordet innan man kavlar degen?
Mjölet skapar ett skyddande lager mellan den klibbiga degen och bordsskivan. Det förhindrar att den utkavlade degen fastnar eller går sönder när de utstansade kakorna lyfts över till plåten.
Vad händer om pepparkaksdegen kavlas för tunn?
En alltför tunn deg gräddas väldigt snabbt och kan brännas i kanterna innan kakans mitt är färdiggräddad. Dessutom går tunna kakor lätt sönder när man lyfter eller dekorerar dem efter gräddning.
Varför kavlar bagare om den överblivna degen?
Genom att baka om degresterna ser man till att inga ingredienser går till spillo. Om man bearbetar degen för många gånger kan kakorna dock bli något hårdare eftersom glutenet i mjölet utvecklas mer.
Annons