Перейти к содержимому
Labugen

Горячий рамен с добавками

На столе, сервированном в японском стиле, стоит миска горячего рамена. Рядом на плетёной бамбуковой циновке лежат палочки.

Миска традиционного рамена с лапшой и добавками стоит на бамбуковой циновке рядом с палочками.
Горячий рамен с добавками
Печать Скачать PNG

Формат A4 (альбомная), чёрные контуры на белом фоне · для дома и школы

Реклама

Все раскраски: Раскраски еда и сладости

Ещё из этой категории

Похожие раскраски: Раскраски еда и сладости

Следующий шаг

Что ещё распечатать? Бесплатно, без регистрации

Миска японского рамена на бамбуковой циновке

Миска традиционного японского рамена с лапшой и разнообразными добавками стоит на циновке из натурального бамбука. Над ней поднимается пар, а рядом лежат палочки. В центре этой уютной сервировки — горячее японское блюдо из лапши и бульона.

Интересные факты о бульоне и лапше для японского рамена

Для настоящего японского рамена бульон часами варят на костях, водорослях, сушёной рыбе или овощах, добиваясь насыщенного вкуса умами. Пшеничную лапшу замешивают на щелочной воде: она придаёт лапше характерный желтоватый оттенок, упругость и эластичность. Бамбуковые циновки служат термостойкими подставками и защищают деревянные столы от горячих керамических мисок.

Естественные цвета рамена и сервировки

  • Пшеничная лапша для рамена: бледно-жёлтая или кремовая
  • Насыщенный бульон: янтарно-коричневый или молочно-белый
  • Плетение бамбуковой циновки: натуральное светло-коричневое, тёплое бежевое или оливково-зелёное
  • Деревянные палочки: светлые, как берёза, или тёмно-каштановые
  • Керамическая миска для рамена: тёмно-синяя, глянцевая белая или матовая чёрная
Вопросы и ответы

Вопросы и ответы о рамене

Почему к рамену обычно подают палочки?
Палочками удобно подхватывать длинную лапшу и кусочки добавок, оставляя бульон в миске. Вместе с ними обычно подают широкую ложку, которой едят ароматный бульон.
Откуда у бульона для рамена такой насыщенный вкус?
При долгой варке из ламинарии, грибов и других ингредиентов бульона высвобождаются природные глутаматы. Они создают умами — насыщенный вкус, который играет важную роль в японской кухне.
Как бамбуковые циновки защищают поверхность стола?
Между стеблями бамбука, соединёнными прочной нитью, остаются воздушные промежутки, которые задерживают тепло. Благодаря этому горячие миски не повреждают деревянную мебель под ними.
Реклама