Unicorno nella gelateria del palazzo

All'interno di un raffinato salone reale, un leggendario unicorno si trova in una sala ricca di dolci prelibatezze. Lo spazio comprende un bancone espositivo con vari dessert e un carretto itinerante per la servitura dei gelati.

Tradizioni reali sui dessert freddi

I dolci freddi al cucchiaio venivano serviti nei palazzi reali già molti secoli prima dell'invenzione dei moderni frigoriferi elettrici. Gli antichi sovrani facevano raccogliere la neve dalle cime delle montagne per mescolarla con succhi di frutta, miele e sciroppi aromatici per i banchetti. Le sale dedicate alla pasticceria diventarono poi luoghi di ritrovo molto popolari nelle corti europee del XVIII secolo.