Bastoncino di zucchero con fiocco accanto a un vasetto di glassa
Un classico bastoncino di zucchero natalizio arricchito da un fiocco si trova sul banco di lavoro accanto a un barattolo di glassa.
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Bastoncino di zucchero e vasetto di glassa nel laboratorio
Questo bastoncino di zucchero sagomato presenta un fiocco decorativo legato al gambo e poggia sul banco di un laboratorio di pasticceria. Accanto si trova un vasetto di vetro colmo di glassa bianca pronta per la decorazione. La composizione mostra la preparazione meticolosa che accompagna la creazione dei dolci tradizionali delle feste.
Storia dei bastoncini di zucchero e degli strumenti da pasticceria
La tradizione dei bastoncini di zucchero risale al diciassettesimo secolo in Germania, dove i classici bastoncini alla menta vennero curvati a forma di bastone da pastore. Le celebri strisce rosse e l'aroma di menta piperita si diffusero all'inizio del Novecento con l'automazione della produzione. I vasetti di glassa sono indispensabili nei laboratori per fissare ninnoli e rifinire i dolci natalizi.
Colori naturali del bastoncino di zucchero e degli accessori
- Strisce del bastoncino: Alternanza di bianco lucido e rosso menta intenso
- Fiocco in nastro: Rosso stoffa o verde bosco
- Vasetto di glassa: Bianco opaco della pasta di zucchero
- Banco da lavoro: Legno di quercia o pino naturale