Tres gelatinas con forma de pez en un plato

El plato contiene tres postres de gelatina con forma de pez, separados entre sí. Cada pez moldeado tiene un sencillo ojo redondo, el cuerpo dividido en secciones de bordes ondulados y una cola ancha que permite reconocer fácilmente su silueta. Las tres gelatinas están repartidas por el plato ovalado, con espacio entre ellas. Debajo del plato hay una sola cuchara sobre un fondo por lo demás vacío. La composición sencilla permite distinguir bien las formas de los peces, los detalles del molde, el plato y la cuchara.

Datos sobre los postres de gelatina

Estos postres se elaboran transformando un líquido con sabor en un gel blando. Según la receta, el ingrediente que lo hace cuajar puede ser gelatina o un gelificante vegetal, como el agar. Los moldes permiten obtener muchas formas distintas, ya que la mezcla se vierte líquida y se vuelve firme al enfriarse o cuajar. La gelatina se obtiene del colágeno, mientras que el agar procede de ciertas algas rojas. La textura final es flexible y conserva la forma del molde si se saca del recipiente con cuidado.