Μετάβαση στο περιεχόμενο
Labugen

Πιατέλα με πολύχρωμα μακαρόν

Μια κομψή πιατέλα γεμάτη πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν βρίσκεται πάνω στον πάγκο ενός ζαχαροπλαστείου.

Μια πιατέλα με πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν μέσα σε κομψό ζαχαροπλαστείο.
Πιατέλα με πολύχρωμα μακαρόν
Εκτύπωση Λήψη PNG

Μέγεθος A4 (οριζόντια), μαύρα περιγράμματα σε λευκό φόντο · για το σπίτι και το σχολείο

Διαφήμιση

Όλες οι ζωγραφιές: Ζωγραφιές με ζώα της Αφρικής

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Παρόμοιες ζωγραφιές: Ζωγραφιές με ζώα της Αφρικής

Επόμενο βήμα

Τι άλλο να εκτυπώσετε; Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Πολύχρωμα γαλλικά μακαρόν

Σε ένα κομψό ζαχαροπλαστείο, μικρά στρογγυλά μακαρόν είναι τακτοποιημένα σε πιατέλα. Κάθε γλυκό αποτελείται από δύο λείες κελύφες αμυγδάλου με κρεμώδη γέμιση ανάμεσά τους.

Πώς φτιάχνονται τα μακαρόν

Τα γαλλικά μακαρόν παρασκευάζονται από λεπτοαλεσμένο αλεύρι αμυγδάλου, ζάχαρη και χτυπημένα ασπράδια αυγών. Η σωστή ανάμειξη της μαρέγκας δημιουργεί λείο κέλυφος με χαρακτηριστική λεπτή «ποδιά» γύρω από τη βάση. Μετά το ψήσιμο, δύο κελύφη ενώνονται με γκανάς, βουτυρόκρεμα ή μαρμελάδα.

Πραγματικά χρώματα των μακαρόν

  • Ροζ μακαρόν: παστέλ ροζ ή φραουλί
  • Πράσινα μακαρόν: φιστικί ή πράσινο μέντας
  • Κίτρινα μακαρόν: λεμονί ή χρυσοκίτρινο
  • Μοβ μακαρόν: λεβάντα ή βαθύ βιολετί
  • Πιατέλα: λευκή πορσελάνη, ασημί ή χρυσαφένια
Ερωτήσεις και απαντήσεις

Ερωτήσεις και απαντήσεις για τα μακαρόν

Γιατί τα μακαρόν έχουν λεία και γυαλιστερή επιφάνεια;
Το πολύ λεπτό αλεύρι αμυγδάλου και η σωστά διπλωμένη μαρέγκα δημιουργούν ομοιόμορφο χυλό που στεγνώνει ελαφρά πριν από το ψήσιμο.
Τι είναι η χαρακτηριστική «ποδιά» στη βάση ενός μακαρόν;
Είναι η μικρή αφράτη στεφάνη που σχηματίζεται καθώς ο αέρας και ο ατμός σηκώνουν το κέλυφος κατά το ψήσιμο.
Γιατί τα γεμισμένα μακαρόν συχνά ξεκουράζονται πριν σερβιριστούν;
Η υγρασία της γέμισης μαλακώνει ελαφρά το εσωτερικό των κελυφών, δημιουργώντας πιο τρυφερή υφή.
Διαφήμιση