Μετάβαση στο περιεχόμενο
Labugen

Αφράτο σουφλέ pancake με φρούτα

Ένα ψηλό σουφλέ pancake με ώριμα μούρα και γλυκό σιρόπι σερβίρεται σε πιάτο μέσα σε ένα ζεστό καφέ.

Ένα παχύ και αφράτο σουφλέ pancake με μούρα σε πιάτο μέσα σε καφέ.
Αφράτο σουφλέ pancake με φρούτα
Εκτύπωση Λήψη PNG

Μέγεθος A4 (οριζόντια), μαύρα περιγράμματα σε λευκό φόντο · για το σπίτι και το σχολείο

Διαφήμιση

Όλες οι ζωγραφιές: Φαγητά και γλυκά: ζωγραφιές για χρωμάτισμα

Περισσότερα από αυτή την κατηγορία

Παρόμοιες ζωγραφιές: Φαγητά και γλυκά: ζωγραφιές για χρωμάτισμα

Επόμενο βήμα

Τι άλλο να εκτυπώσετε; Δωρεάν, χωρίς λογαριασμό

Αφράτο σουφλέ pancake σε καφέ

Τα ιαπωνικά σουφλέ pancakes είναι ασυνήθιστα ψηλά και αφράτα γλυκίσματα που σερβίρονται σε πιάτα σε σύγχρονα καφέ. Με φρέσκα μούρα και γλυκό σιρόπι από πάνω, συνδυάζουν πολύ μαλακό εσωτερικό με ψημένη εξωτερική επιφάνεια.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα σουφλέ pancakes

Ο αέρινος όγκος ενός σουφλέ pancake βασίζεται στο χτύπημα των ασπραδιών σε σφιχτή μαρέγκα πριν ενσωματωθούν απαλά στον χυλό. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα pancakes που ψήνονται γρήγορα σε δυνατή φωτιά, τα σουφλέ pancakes χρειάζονται αργό ψήσιμο κάτω από μεταλλικό καπάκι ώστε να αχνιστούν και να φουσκώσουν ομοιόμορφα. Αυτό το μαγειρικό στιλ ξεκίνησε στην Ιαπωνία και εξαπλώθηκε γρήγορα σε καταστήματα γλυκών σε όλο τον κόσμο.

Πραγματικά χρώματα των σουφλέ pancakes

  • Επάνω επιφάνεια σουφλέ pancake: χρυσαφί ανοιχτό καφέ
  • Εσωτερικό pancake: απαλό κρεμ ή ανοιχτό κίτρινο
  • Φρέσκα μούρα: βαθύ μπλε, κόκκινο ή σκούρο μοβ
  • Σιρόπι γλυκού: κεχριμπαρένιο χρυσό ή σκούρο καφέ
  • Πιάτο σερβιρίσματος: λευκό, κεραμικό γκρι ή παστέλ πράσινο
Ερωτήσεις και απαντήσεις

Συχνές ερωτήσεις για τα σουφλέ pancakes

Τι κάνει τα σουφλέ pancakes τόσο αφράτα;
Τα χτυπημένα ασπράδια δημιουργούν χιλιάδες μικροσκοπικές παγιδευμένες φυσαλίδες αέρα που διαστέλλονται όταν θερμαίνονται πάνω στην πλάκα.
Γιατί τα σουφλέ pancakes ψήνονται με καπάκι πάνω στο τηγάνι;
Το καπάκι παγιδεύει τον ατμό, ο οποίος ψήνει καλά το παχύ εσωτερικό χωρίς να καίγεται η κάτω πλευρά.
Πώς εμποδίζουν τα καφέ τα σουφλέ pancakes να ξεφουσκώσουν;
Ψήνονται σε ακριβώς ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία και σερβίρονται αμέσως, όσο ο ζεστός αέρας στο εσωτερικό παραμένει διογκωμένος.
Διαφήμιση