Přejít k obsahu
Labugen

Perníková bota u pece

Perníková bota zdobená hvězdičkami z polevy stojí v pekařství poblíž dřevěného válečku a pece.

Vysoká perníková bota zdobená hvězdičkami stojí u pece vedle válečku na těsto a misky.
Perníková bota u pece
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Perníková bota v pekařské dílně

Sváteční perníková bota s cukrovými hvězdičkami stojí na podlaze vedle tradičního dřevěného válečku, mísy a pece se dvěma zásuvkami. Tradiční pekárny chystaly velké dávky kořeněného pečiva v pecích na dřevo a těsto rovnoměrně vyvalovaly masivními válečky.

Historie mikulášských bot a pečení

Pečivo ve tvaru obuvi vychází ze středoevropských mikulášských tradic, kdy děti chystaly vyčištěné boty na drobné dárky a sladkosti. Válečky vyřezávané z tvrdého bukového či javorového dřeva dobře odolávají vlhkosti a těsto se na ně tolik nelepí. Dřívější pece se stavěly ze silných hliněných cihel, které udržely žár ještě dlouho po vyhasnutí ohně.

Barvy pekařského náčiní a perníčků

  • Perníková bota: zlatavě hnědá
  • Hvězdičky z polevy: zářivě smetanově bílá
  • Dřevěný váleček na těsto: světle javorově žlutá
  • Pekařská pec: tmavě antracitová nebo terakotově červená
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o pekařském vybavení

Proč pekaři používají na perníkové těsto dřevěné válečky?
Dřevo si drží stálou teplotu, pohlcuje přebytečnou povrchovou vlhkost a zabraňuje nadměrnému lepení těsta při válení.
Jak se vytápěly cihlové pece před zavedením elektřiny?
Pekaři rozdělali oheň z tvrdého dřeva přímo v pečicím prostoru, po vyhřátí vymetly popel a pekli z naakumulovaného tepla.
Proč je pečivo ve tvaru boty spojeno se zimními svátky?
V evropské lidové tradici sloužily boty jako schránka na nadílku a kořeněné perníčky při oslavách na začátku prosince.
Reklama