Přejít k obsahu
Labugen

Chlapec vykrajující perníková srdíčka

Usměvavý malý pekař v zástěře s kapsou pečlivě vykrajuje sváteční perníčky u dřevěného stolu v kuchyni.

Usměvavý chlapec v zástěře s kapsou drží vykrajovátko v kuchyni s policemi plnými sklenic a misek.
Chlapec vykrajující perníková srdíčka
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky vánočních perníčků a cukroví

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Malý pekař připravuje sváteční perníčky

V domácí kuchyni pracuje veselý chlapec v ochranné pekařské zástěře u kuchyňské linky. V ruce drží vykrajovátko ve tvaru srdce a z vyváleného těsta tvoří tradiční vánoční perníčky. Na podlaze před ním leží dřevěný válek na těsto a pozadí dokreslují kachličkové stěny spolu s policemi plnými misek a kořenek.

Historie perníku a pečení s voňavým kořením

Tradiční perníková těsta se neobejdou bez mletého zázvoru, skořice, muškátového oříšku a hřebíčku, což bylo vzácné koření uchovávané v ozdobných dózách. Pečení perníkových srdcí se stalo oblíbeným zvykem v celé Evropě už během středověku. Zástěry odedávna sloužily jako nezbytný oděv, který chránil oblečení před moukou a lepkavou melasou při vyvalování sladkého těsta.

Barvy perníkového těsta a kuchyňských potřeb

  • Perníkové těsto: hřejivě skořicově hnědá, sytý mahagonový odstín nebo zlatavě písková barva před pečením
  • Sklenice s mletým kořením: čiré sklo s tmavě hnědou skořicí, oranžovým muškátovým oříškem nebo žlutým zázvorem
  • Látka kuchyňské zástěry: tradiční červená, lesní zelená, tmavě modrá nebo jednoduché bílé bavlněné plátno
  • Povrch stolu: přírodní dubová kresba, světlé borovicové dřevo nebo tmavý ořech
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi k pečení perníčků

Proč se do svátečního těsta přidává zázvor?
Mletý zázvor dodává hřejivou kořeněnou chuť, která vyvažuje sladkost melasy a cukru. V minulosti koření fungovalo také jako přírodní konzervant, díky němuž pečivo vydrželo déle čerstvé.
Díky čemu je perníkové těsto dostatečně pevné na vykrajování?
Odležení vyváleného těsta v chladu umožní máslu a sirupům ztuhnout. Vykrojená srdíčka pak při přenášení na plech neztrácejí své přesné tvary.
Proč jsou srdíčka tak oblíbeným tvarem vánočního cukroví?
Tvar srdce původně symbolizoval přátelství a štěstí při vzájemném obdarovávání na středověkých zimních slavnostech. Pekaři je zdobili bílkovou polevou a rozdávali rodině i sousedům.
Reklama