Přejít k obsahu
Labugen

Váleček a vánoční těsto na cukroví

Dřevěný váleček rozvalující plát těsta zachycuje radost z vlastnoruční přípravy domácího svátečního cukroví.

Velký dřevěný váleček ležící na rozváleném plátu těsta na cukroví.
Váleček a vánoční těsto na cukroví
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Vánoční omalovánky

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Vánoční omalovánky

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Válečky na těsto a vánoční pečení

Rozválení těsta na stejnoměrnou tloušťku je základním krokem při vykrajování tvarovaného vánočního cukroví. Práce s těžkým dřevěným válečkem zajistí, že se vykrájené kousky upečou rovnoměrně a tenké okraje se v troubě nespálí.

Historie a fungování kuchyňského válečku

Moderní váleček se samostatnými rukojeťmi a otočným středovým válcem si nechal na konci devatenáctého století patentovat afroamerický vynálezce John W. Reed. Tato konstrukce umožnila pekařům hladce vyvalovat tuhé těsto bez nadměrného namáhání zápěstí.

Přirozené barvy válečků a těsta

  • Tělo dřevěného válečku: přírodní bříza, světlý javor nebo hřejivý buk
  • Rukojeti válečku: leštěný tmavý ořech, přírodní odstín dřeva nebo lakovaný smalt
  • Kořeněné těsto na cukroví: světle skořicová, zlatavě hnědá nebo sytá melasová hněď
  • Mouka na podsypání: sněhově bílá nebo jemná krémová
Otázky a odpovědi

Často kladené otázky

Proč se váleček před válením posypává moukou?
Jemný poprašek mouky na dřevěném povrchu brání tomu, aby se lepkavé těsto při válení přichytávalo k válečku i k pracovní ploše.
Která dřeva jsou nejlepší na výrobu kuchyňských válečků?
Nejvhodnější jsou tvrdá dřeva jako javor, buk a ořech, protože jsou hustá, odolná a nenasakují vlhkost z těsta.
Proč se musí těsto na cukroví před válením vychladit?
V chladu ztuhne máslo či tuk v těstě, takže je hmota pevnější a snadněji se rozvaluje na tenký plát, aniž by se trhala.
Reklama