Přejít k obsahu
Labugen

Mísa s perníkovým těstem

Mísa plná perníkového těsta vnese do kuchyně hřejivou atmosféru svátečního pečení.

Kulatá kuchyňská mísa naplněná perníkovým těstem se dvěma vařečkami.
Mísa s perníkovým těstem
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Vánoční omalovánky

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Vánoční omalovánky

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Perníkové těsto v kuchyňské míse

Příprava perníkového těsta neodmyslitelně patří k vánočním tradicím v mnoha rodinách. Ve velké kuchyňské míse odpočívá hutná hmota spolu se lžícemi, kterými se míchá koření a melasa. Tento výjev zachycuje klidnou chvíli těsně předtím, než se těsto rozválí a začnou se vykrajovat sváteční tvary.

Koření a historie perníkového těsta

Tradiční perníkové těsto získává svou typicky tmavou barvu i bohaté aroma díky tmavé melase a mletému zázvoru, skořici a hřebíčku. Ve středověké Evropě patřili perníkáři do specializovaných cechů, protože koření představovalo vzácné luxusní zboží. Když se těsto nechá přes noc odležet v chladničce, chutě se lépe propojí a směs se pak snáze vyvaluje.

Barvy surovin na pečení perníčků

  • Neupečené těsto: sytě teplá hnědá nebo tmavě jantarová barva z melasy
  • Zadělávací mísa: lomená bílá, světle šedá, keramicky žlutá nebo jemně pastelově modrá
  • Dřevěné lžíce: přírodní světlý odstín břízy, javoru nebo medově hnědý buk
  • Poprašek mouky na těstě: jemně bílý nebo krémový nádech
  • Mleté koření: tmavě hnědá skořice, oranžovohnědý zázvor a sytě červenohnědý muškátový oříšek
Otázky a odpovědi

Často kladené otázky o perníkovém těstě

Proč musí perníkové těsto před pečením do chladu?
V chladu ztuhne máslo a tuk v těstě, takže se perníčky v troubě nerozlijí a vykrojené tvary si udrží ostré obrysy.
Co dává perníkovému těstu tmavou barvu?
Melasa, hnědý cukr a tmavé koření, jako je skořice s hřebíčkem, dodávají syrovému těstu jeho charakteristický hluboký hnědý odstín.
Dá se perníkové těsto připravit několik dní předem?
Ano, syrové perníkové těsto můžete pevně zabalit a nechat v chladničce až týden, případně ho na několik měsíců zamrazit, aniž by ztratilo chuť.
Reklama