Přejít k obsahu
Labugen

Jablko v karamelu na špejli

Křupavé podzimní ovoce je obalené v hladké polevě z rozpuštěného cukru a drží na pevné dřevěné špejli.

Velké jablko polité karamelem se silnou špejlí a stékající polevou.
Jablko v karamelu na špejli
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Halloweenské omalovánky

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Halloweenské omalovánky

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Klasické podzimní jablko v karamelu

Jablka v karamelu jsou neodmyslitelnou sladkou tečkou podzimní sklizně i halloweenských oslav. Celé čerstvé ovoce se namáčí v teplé karamelové omáčce, která po vychladnutí na zaoblené slupce ztuhne.

Původ ovoce v karamelové polevě

Jablka v karamelu vznikla v 50. letech 20. století, kdy cukrář experimentoval se zbylými rozpuštěnými karamelkami po halloweenské sezoně. Tradičně se vybírají křupavé a kyselé odrůdy, například Granny Smith, jejichž nakyslá chuť vyvažuje sytou sladkost cukrové polevy.

Přirozené barvy jablka v karamelu

  • Karamelová poleva: Teplá zlatavě hnědá, sytá jantarová nebo tmavě měděná
  • Slupka plodu pod polevou: Jasně zelená nebo žlutá prosvítající pod tenkou vrstvou
  • Dřevěná špejle: Světle béžová nebo přírodní barva světlého dřeva
  • Stékající kapky cukru: Průsvitné zlatavé odlesky sirupu podél spodního okraje
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Proč karamelová poleva z jablka někdy sklouzne?
Jablka mají na slupce přirozenou tenkou voskovou vrstvičku, kterou výrobci před namáčením omývají teplou vodou, aby karamel k povrchu rovnoměrně přilnul.
Vaří se jablko v karamelu před podáváním?
Samotné jablko zůstává zcela syrové a křupavé, zahřívá se pouze cukrová poleva, aby se před namočením rozpustila.
Proč jsou zelená jablka nejlepší volbou pro namáčení v karamelu?
Zelená jablka zůstávají pevná a udrží si šťavnatost i po ponoření do teplého karamelu, takže vytvářejí křupavý kontrast k táhlé vnější vrstvě.
Reklama