Přejít k obsahu
Labugen

Ranní croissant

Zatočené nadýchané pečivo z vrstveného těsta představuje oblíbenou snídani i lákavý motiv k vybarvení.

Velký zatočený croissant s vrstveným těstem v popředí a tři menší croissanty v pozadí.
Ranní croissant
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky ke Dni matek

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky ke Dni matek

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Klasický máslový croissant

Zahnutý tvar upečeného croissantu ukazuje tradiční pekařské umění. Překládané těsto vytváří charakteristický proužkovaný povrch s křupavou kůrkou a jemným vnitřkem.

Zajímavosti o croissantech

Způsob přípravy croissantů se nazývá laminování, při kterém se do kynutého těsta opakovaně zapracovává máslo. Při pečení se voda v másle mění v páru, která zvedá desítky tenkých vrstev těsta do nadýchaného půlměsíce.

Přirozené barvy croissantu

  • Křupavá vypečená kůrka: teplá zlatohnědá nebo jantarová
  • Měkké těsto uvnitř: světle krémová nebo máslově žlutá
  • Rýhy mezi záhyby: tmavší kaštanově hnědá
  • Zahnuté špičky: sytě zlatavá
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi

Odkud původně pochází tvar půlměsíce?
Tvar půlměsíce vznikl v Rakousku jako tradiční pečivo kipferl, než ho francouzští pekaři zdokonalili pomocí lístkového těsta.
Díky čemu je vnitřek croissantu tak lehký a nadýchaný?
Pára zachycená mezi tenkými plátky másla a těsta vytváří při pečení v horké troubě vzduchové bubliny.
Je máslo nezbytné pro pravé croissanty?
Kvalitní máslo zajišťuje bohatou chuť i typické lístkování, které je pro klasický croissant klíčové.
Reklama