Přejít k obsahu
Labugen

Dívka peče jablečný koláč v kuchyni

Malá dívka připravuje v domácí kuchyni voňavý jablečný koláč plný čerstvých plátků ovoce.

Dívka v kuchyni připravuje domácí jablečný koláč z čerstvých jablek.
Dívka peče jablečný koláč v kuchyni
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na šířku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky jídlo a sladkosti

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Dívka připravuje domácí jablečný koláč v kuchyni

V kuchyni chystá mladá dívka tradiční domácí dezert z čerstvých jablek. Obrázek zachycuje jednotlivé kroky při pečení ovocného koláče na kuchyňské lince.

Historie a zajímavosti o pečení jablečného koláče

Evropští osadníci přivezli recepty na jablečné koláče a jabloně do Severní Ameriky v sedmnáctém století. Na pečení se nejlépe hodí kyselejší odrůdy jablek, jako je Granny Smith nebo Honeycrisp, protože si v troubě udrží pevnou strukturu. K plátkům ovoce se tradičně přidává skořice, muškátový oříšek a hnědý cukr, které podtrhnou jejich přirozenou chuť.

Skutečné barvy pekařských surovin

  • Neupečené těsto na koláč: světle krémové nebo bledě béžové
  • Upečené těsto: dozlatova upečené nebo sytě jantarové
  • Slupka čerstvých jablek: jasně červená, žlutá nebo svěže zelená
  • Nakrájená jablečná dužina: krémově bílá nebo světle žlutá
  • Mletá skořice: červenohnědá
Otázky a odpovědi

Časté otázky o pečení jablečného koláče

Proč jsou na pečení lepší kyselá jablka než měkká sladká?
Kyselkavá jablka obsahují více pektinu a kyselin, takže kousky ovoce drží tvar a v horké troubě se nerozvaří na kaši.
Díky čemu je koláčové těsto krásně křehké a lístkuje?
Studené máslo nebo tuk vytvoří mezi vrstvami mouky drobné plátky. Během pečení se voda z másla odpařuje a vznikající pára jednotlivé vrstvy těsta nadzvedává.
Proč pekaři na horní vrstvě koláče dělají drobné zářezy?
Zářezy umožňují bezpečný únik páry z horkého ovoce, takže horní těsto nezvlhne ani nepopraská.
Reklama