Hoppa till innehållet
Labugen

Bagarfe kavlar ut ekollondej

En bagarfe förbereder godsaker från skogen genom att kavla ut ekollondej på bänken i ett mysigt hemkök.

En bagarfe kavlar ut ekollondej på en köksbänk i ett mysigt kök i skogen.
Bagarfe kavlar ut ekollondej
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (stående), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med älvor

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med älvor

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

En bagarfe kavlar ut dej av ekollonmjöl

Köksbänken fungerar som den främsta arbetsytan för att knåda, forma och kavla ut deg inför gräddningen. Med traditionella bakmetoder förvandlar den fokuserade fen malt ekollonmjöl till jämna degplattor för skogens alla bakverk.

Historiska fakta om ekollonmjöl och bakning

Förr i tiden samlade människor in ekollon från ekar, lakade ur dem i vatten för att få bort bittra tanniner och malde dem till ett näringsrikt mjöl. Urfolk över hela Nordamerika använde ekollonmjöl som basvara i både bröd, gröt och kakor.

Naturliga färger på ekollondej och köksmiljöer

  • Deg av ekollonmjöl: varmbeige, ljust sandfärgad eller ljust gyllenbrun
  • Kavel av trä: mjukt lönngul eller ljust björkbrun
  • Ekollonhatt: mörkt nötbrun med knottrig struktur
  • Köksbord eller köksbänk: djupt ekbrun eller skiffergrå sten
Frågor och svar

Frågor och svar om ekollon och bakning

Varför måste råa ekollon lakas ur innan man kan baka med dem?
Råa ekollon innehåller bitter garvsyra som måste sköljas bort med upprepade omgångar varmt vatten för att mjölet ska bli gott och säkert att äta.
Vilken näring finns i mjöl gjort på ekollon?
Ekollonmjöl ger nyttiga komplexa kolhydrater, bra vegetabiliska fetter, fibrer och viktiga mineraler som kalium och magnesium.
Varför kavlar man ut en deg inför gräddning?
Kavlingen gör degen jämntjock, vilket gör att bakverken gräddas jämnt rakt igenom utan att brännas i kanterna.
Annons