Hoppa till innehållet
Labugen

Osthjul på en skärbräda

Ett stort hjul av lagrad ost med en utskuren bit vilar på en platt skärbräda i trä.

Ett stort runt osthjul med hål och en utskuren tårtbit på en platt skärbräda.
Osthjul på en skärbräda
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Ystningens hantverk

Ystare pressar ostmassa i runda formar för att pressa ut överflödig vassle och forma fasta osthjul. Genom att lagra osthjulen på trähyllor kan fylliga och goda smaker utvecklas under veckor eller månader av mognadslagring.

Ostens skyddande kant

Den hårda ytterkanten bildas naturligt när osthjulets yta torkar under lagringen, eller så stryks den med ett skyddande lager vax. Denna yttre barriär skyddar den mjuka osten inuti mot luft och oönskad mögeltillväxt.

Lagrade osthjuls färger

  • Ostens inre bit: ljust gul, krämigt elfenbensvit eller djuporange
  • Ostens yttre kant: guldbrun, mörkgul eller ett rött vaxlager
  • Skärbräda i trä: naturligt varm ek eller ljust furuträ
Frågor och svar

Frågor och svar

Varför formas ost traditionellt till stora runda hjul?
Runda hjul mognar jämnt eftersom trycket fördelas likformigt över cylindern, och formen gör dessutom tunga ostar lätta att rulla.
Vad är det hårda yttre lagret på ett osthjul?
Det är en skyddande kant som bildas när ytan torkar eller täcks med vax för att skydda ostens inre under lagringen.
Varför har vissa ostar små runda hål inuti?
Ofarliga bakterier i osten bildar små bubblor av koldioxidgas under mognaden, vilket lämnar runda håligheter i den färdiga osten.
Annons