Hoppa till innehållet
Labugen

Kock som håller en stor skål

En professionell kock står upp och håller en stor bunke som används vid matlagning.

En leende kock som står upp och håller en stor skål framför sig med båda händerna.
Kock som håller en stor skål
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (stående), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med yrken och hantverk

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Professionella kockar och köksredskap

En kock är en utbildad matlagare som ansvarar för att tillaga måltider, planera menyer och leda arbetet i köket. Klädd i traditionell kockrock använder kocken rymliga bunkar för att blanda ingredienser, vispa smet och knåda deg. Kökspersonal använder tåliga skålar av rostfritt stål eller keramik för att blanda stora mängder mat på ett smidigt sätt.

Kulinariska traditioner och roller i köket

Traditionen med särskilda kockkläder sträcker sig flera sekel tillbaka, där den vita dubbelknäppta jackan skapades för att dölja fläckar och skydda kocken mot värme. Den höga kockmössan, kallad toque, visade ursprungligen kockens rang och skicklighet i traditionella europeiska kök. Blandningsbunkar hör fortfarande till de mest grundläggande redskapen på restauranger och i bagerier.

Typiska färger på kockkläder och köksredskap

  • Kockrock: lysande vit eller mörksvart
  • Kockmössa: traditionellt kritvit
  • Blandningsbunke: metalliskt silver, keramikvit eller terrakottabrun
  • Förkläde: mörkblått, svart eller vitt
Frågor och svar

Frågor och svar

Vad använder kockar stora bunkar till?
Rymliga bunkar gör det möjligt att blanda ingredienser ordentligt, knåda bröddeg och vispa grädde utan att spilla över kanten.
Varför bär kökspersonal vita kläder i köket?
Vita tyger kan enkelt blekas för god hygien, och de reflekterar värme från spisar så att kockarna håller sig svalare under långa arbetspass.
Vilka färdigheter behöver en köksmästare på en restaurang?
En köksmästare måste behärska matlagningstekniker, leda köksteamet, hantera livsmedelssäkerhet och sätta ihop välbalanserade menyer.
Annons