Hoppa till innehållet
Labugen

Citronmarängpaj till eftermiddagste

En bit citronmarängpaj vilar bredvid en kopp varmt te på ett elegant bord dukat för eftermiddagsfika.

En bit citronmarängpaj bredvid en kopp te på ett elegant dukat bord.
Citronmarängpaj till eftermiddagste
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (liggande), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Målarbilder med glass och desserter

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Målarbilder med glass och desserter

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Citronmarängpaj till eftermiddagste

Teckningen visar en serverad bit citronmarängpaj placerad bredvid en tekopp på ett bord. Dukningen för en klassisk afternoon tea bjuder på ett sött bakverk tillsammans med en varm dryck.

Hemligheterna bakom en citronmarängpaj

Citronmarängpaj kombinerar ett frasigt mördegsskal med syrlig citronkräm gjord på citrusjuice och äggulor, toppad med en krona av avbränd maräng på vispad äggvita. Eftermiddagste blev en populär social tradition i 1800-talets England för att överbrygga den långa tiden mellan lunch och sen middag. Marängen får sin fluffiga höjd eftersom vispningen fångar luftbubblor i ett fint nätverk av proteinstrukturer.

Verkliga färger på citronmarängpaj och te

  • Pajskal: ljust gyllenbrunt
  • Syrlig citronkräm: intensivt kanariegul
  • Marängtoppar: mjukt vita med gyllenbruna toppar
  • Bryggt svart te i koppen: djupt kopparbrunt eller bärnstensfärgat
  • Bordsyta: polerat mahognybrunt trä eller gräddvit linneduk
Frågor och svar

Frågor och svar om eftermiddagste

Vad ger citronkräm dess klara gula färg och lena konsistens?
Färsk citronsaft blandad med äggulor och smör som värms försiktigt ger krämen dess karakteristiska gula färg och sammetslena konsistens.
Varför är marängtopparna lätt brynta på toppen?
Bagare sätter snabbt in den färdiga pajen i en het ugn eller använder en gasbrännare för att karamellisera sockret på marängens yta.
Vilka tesorter serveras traditionellt vid afternoon tea?
Svarta tesorter som Earl Grey, English Breakfast och Darjeeling är vanligast att servera till bakverk under afternoon tea.
Annons