Hoppa till innehållet
Labugen

Julpudding med glasyr

En traditionell ångkokt julpudding ringlad med len vit glasyr och dekorerad med järnek är en klassisk juldessert.

En rund julpudding på ett fat, toppad med rinnande glasyr och en kvist järnek med blad och bär.
Julpudding med glasyr
Skriv ut Ladda ner PNG

A4-format (stående), svarta konturer på vit bakgrund · för hemmet och skolan

Annons

Alla målarbilder: Julmålarbilder

Mer från den här kategorin

Liknande målarbilder: Julmålarbilder

Nästa steg

Vad mer kan du skriva ut? Gratis, utan konto

Traditionell julpudding som efterrätt

Ångkokt fruktkaka eller plumpudding är en självklar höjdpunkt vid traditionella vintermåltider. Med sin kupolformade silhuett, krämiga glasyr och garnering av järneksblad med bär speglar denna dessert århundraden av jultraditioner.

Julpuddingens historia och seder

Den klassiska julpuddingen har sitt ursprung i medeltidens Storbritannien, där den från början var en mustig kött- och sädesgrynsgröt kallad plum pottage innan den utvecklades till en söt ångkokt efterrätt. Familjer samlades traditionsenligt på ”Stir-up Sunday”, fyra veckor före jul, för att alla i hushållet skulle röra i smeten från öst till väst för att hedra de tre vise männen. Ofta bakades ett silvermynt in i kakan för att bringa lycka till den gäst som hittade det i sin bit.

Äkta färger för en julpudding

  • Själva kakan: mörk mahognybrun, espressobrun eller djup russinbrun
  • Glasyren: krämigt benvit, porslinsvit eller ljust elfenbensvit
  • Järneksblad: mörkt skogsgröna, blankt järneksgröna eller djupolivgröna
  • Järneksbär: lysande scharlakansröda, karmosinröda eller kardinalröda
Frågor och svar

Frågor och svar om julpudding

Varför ångkokas julpudding i stället för att gräddas i ugn?
Den långsamma ångkokningen under flera timmar gör att den täta smeten med torkad frukt och talg blir mjuk och saftig utan att det mörka sockret bränns.
Innehåller traditionell plumpudding verkliga plommon?
Historiskt sett syftade ordet plum på torkade russin och sviskon snarare än färska plommon, vilket förklarar varför torkade korinter, russin och citrusskal utgör huvudingredienserna.
Hur länge kan en traditionell julpudding lagras?
Tack vare den höga sockerhalten, torkade frukter och alkohol eller konserverat citrusskal kan en ångkokt julpudding lagras svalt i flera månader eller till och med ett helt år.
Annons