Przejdź do treści
Labugen

Lodziarka w pracowni lodów

Uśmiechnięta lodziarka trzyma waflowy rożek przy ladzie w pracowni wyposażonej w sprzęty do przygotowywania mrożonych deserów.

Uśmiechnięta lodziarka z dużym rożkiem przy ladzie w pracowni pełnej lodziarskich sprzętów.
Lodziarka w pracowni lodów
Drukuj Pobierz PNG

Format A4 (pionowo), czarne kontury na białym tle · do użytku domowego i szkolnego

Reklama

Wszystkie kolorowanki: Lody i desery

Więcej z tej kategorii

Podobne kolorowanki: Lody i desery

Następny krok

Co jeszcze wydrukować? Za darmo, bez konta

Wyposażenie pracowni lodów

Młoda, uśmiechnięta lodziarka stoi przy ladzie w jasnej pracowni. Otaczają ją specjalistyczne urządzenia służące do robienia lodów. W dłoni trzyma duży rożek, a tuż obok znajduje się główny blat roboczy.

Jak powstają lody w profesjonalnej pracowni?

W pracowniach lodziarskich używa się specjalnych maszyn, które szybko mieszają i zamrażają kolejne porcje masy śmietankowej. Dzięki temu nie powstają w niej duże kryształki lodu. Ciągłe mieszanie zapewnia deserowi gładką konsystencję, zanim trafi on do waflowych rożków lub pojemników do przechowywania.

Kolory spotykane w pracowni lodów

  • Bluza kucharska: śnieżnobiała, z czarnymi lub czerwonymi guzikami
  • Waflowy rożek: złocistobrązowy, z wypieczoną kratką
  • Gałka lodów: kremowa w odcieniu kości słoniowej, pasteloworóżowa lub jasnobrązowa
  • Blat roboczy: metalicznie srebrny ze stali nierdzewnej albo biały granitowy
Pytania i odpowiedzi

Pytania i odpowiedzi

Jak maszyna do lodów pomaga uzyskać gładką konsystencję?
Podczas mieszania maszyna stale zgarnia zamarzającą masę z wewnętrznych ścianek chłodzonego bębna. Dzięki temu kryształki lodu pozostają bardzo małe, a lody są gładkie i kremowe.
Dlaczego waflowy rożek potrafi utrzymać ciężkie gałki lodów?
Ciasto zawierające cukier i mąkę prasuje się na cienki płat i zwija, gdy jest jeszcze gorące. Podczas stygnięcia twardnieje, tworząc chrupiący, sztywny rożek.
Dlaczego w profesjonalnych pracowniach cukierniczych stosuje się blaty ze stali nierdzewnej?
Stal nierdzewna ma nieporowatą powierzchnię, która pozostaje chłodna i jest odporna na wilgoć. Pozwala też spełnić surowe wymagania higieniczne obowiązujące przy przygotowywaniu żywności.
Reklama