Przejdź do treści
Labugen

Palarnia z bębnem do kawy

W specjalistycznej palarni pracuje bębnowy piec do kawy, obok którego przygotowano jutowy worek, pojemnik magazynowy oraz rury wentylacyjne.

Duży bęben palarni stoi obok worka i pojemnika, na tle rur, półek i szerokiej podłogi.
Palarnia z bębnem do kawy
Drukuj Pobierz PNG

Format A4 (poziomo), czarne kontury na białym tle · do użytku domowego i szkolnego

Reklama

Wszystkie kolorowanki: Zawody

Więcej z tej kategorii

Podobne kolorowanki: Zawody

Następny krok

Co jeszcze wydrukować? Za darmo, bez konta

Piec bębnowy w palarni kawy

Masywna maszyna z obrotowym bębnem stoi na przestronnej podłodze niewielkiej palarni kawy. Obok pieca ustawiono pleciony worek oraz pojemnik, a przestrzeń wokół wypełniają rury odprowadzające i półki z akcesoriami. Rysunek przedstawia kluczowe wyposażenie wykorzystywane podczas profesjonalnej obróbki surowych ziaren kawy.

Ciekawostki o paleniu ziaren kawy

Piece bębnowe prażą surowe, zielone ziarna kawowca wewnątrz obrotowego metalowego walca, podczas gdy przez system rur przepływa gorące powietrze. Gdy temperatura we wnętrzu bębna przekroczy 200°C, zawarta w ziarnach woda odparowuje, a reakcje chemiczne powodują ich pękanie, zwiększanie objętości i ciemnienie na głęboki brązowy kolor. Gotowe ziarna trafiają następnie na tacę chłodzącą, gdzie sita z otworami oraz wentylatory wyciągowe błyskawicznie zatrzymują proces wypalania.

Naturalne kolory wyposażenia palarni kawy

  • Bęben pieca do kawy: matowa czerń żeliwa lub stal szczotkowana
  • Jutowy worek na kawę: naturalny piaskowy odcień juty lub złocisty beż
  • Rury wentylacyjne: ocynkowana szarość lub polerowany miedziany brąz
  • Pojemnik na surowe ziarna: przemysłowy błękit lub tworzywo w kolorze oliwkowej zieleni
  • Podłoga palarni: ciemny grafit łupka lub impregnowane płytki z terakoty
Pytania i odpowiedzi

Pytania i odpowiedzi

Dlaczego ziarna kawy przed wypaleniem są zielone?
Surowe ziarna kawy to nasiona wydobywane z owoców kawowca, które po zbiorach są suszone na potrzeby transportu. Pozostają one bladozielone i bezzapachowe aż do chwili, gdy wysoka temperatura uruchomi karmelizację naturalnych cukrów i uwolni zawarte w nich olejki aromatyczne.
Jaką rolę podczas procesu palenia pełnią rury wentylacyjne?
Rury wentylacyjne usuwają dym, parę wodną oraz łuskę srebrzystą, czyli cienką pergaminową osłonkę odpadającą od nagrzewających się ziaren. Pozbycie się łusek chroni kawę przed zapachem spalenizny i goryczką, które mogłyby zepsuć jej ostateczny profil smakowy.
W jaki sposób worki jutowe chronią przechowywaną kawę?
Grubo plecione włókna juty zapewniają swobodny przepływ powietrza wokół surowych ziaren, zapobiegając gromadzeniu się wilgoci i rozwojowi pleśni. Ponadto naturalna juta jest wyjątkowo wytrzymała na rozerwanie i z łatwością znosi duże obciążenia podczas dalekiego transportu.
Reklama