Lecca-lecca a spirale
Un dolciume circolare fissato su un bastoncino con un disegno a spirale concentrica sulla superficie.
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Un lecca-lecca a spirale per i momenti di festa
Questo dolce festoso consiste in un disco circolare di caramella dura fissato a un robusto bastoncino di legno o carta. Il disegno a spirale che si avvolge sulla superficie lo rende un dolciume iconico associato alle celebrazioni e ai giochi dei bambini.
Come nascono le spirali di zucchero
I tradizionali lecca-lecca a spirale vengono creati tirando lo sciroppo di zucchero caldo fino a formare lunghi cordoni colorati, affiancandoli e avvolgendoli in strette bobine piatte. Una volta raffreddato, lo zucchero si indurisce mantenendo il motivo a spirale.
Colori reali dei dolci a spirale
- Fasce principali della spirale: verde lime brillante, viola acceso, rosso scarlatto o giallo limone
- Strisce alternate di caramella: bianco puro, crema chiaro o rosa pastello
- Bastoncino di sostegno: carta arrotolata bianca, legno chiaro di betulla o plastica trasparente