Macaron nella caffetteria della libreria
Una pila di dolci macaron riposa accanto a una teiera e a una tazza in una tranquilla caffetteria di libreria.
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Macaron nell’angolo caffetteria della libreria
Le caffetterie delle librerie offrono luoghi tranquilli dove gustare dolci freschi e tè caldo circondati dai libri. Un vassoio di delicati macaron riposa vicino al servizio da tè e crea una scena tipica di molte moderne caffetterie e pasticcerie.
Curiosità sui macaron
I macaron francesi sono delicati biscotti di meringa preparati con farina di mandorle, albumi e zucchero. I gusci vengono cotti fino a ottenere una superficie liscia e il caratteristico bordo increspato chiamato piede. Vengono poi farciti con crema al burro, ganache o confettura di frutta.
Colori naturali di macaron e servizio da tè
- Gusci dei macaron: rosa chiaro, verde pistacchio, giallo limone o lavanda
- Farcitura: marrone intenso per la ganache al cioccolato o bianco crema per la vaniglia
- Teiera e tazza: ceramica bianca, porcellana smaltata o tonalità pastello
- Tè: marrone ambra, giallo-verde tenue o rosso intenso secondo la miscela