Přejít k obsahu
Labugen

Lis na olej v lisovně

Tradiční ruční lis na olej stojí vedle jutového pytle se semeny a širokého sběrného džbánu v řemeslné lisovně.

Ruční lis na olej stojí vedle pytle s olejnatými semeny a širokého džbánu v řemeslné lisovně.
Lis na olej v lisovně
Tisknout Stáhnout PNG

Formát A4 (na výšku), černé kontury na bílém pozadí · pro domácí i školní použití

Reklama

Všechny omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Více z této kategorie

Podobné omalovánky: Omalovánky povolání a zaměstnání

Další krok

Co dalšího vytisknout? Zdarma a bez účtu

Tradiční lis na olej v řemeslné dílně

Obrázek představuje ruční lis na olej umístěný v tradiční zpracovatelské dílně. Hned vedle lisu stojí naplněný pytel z přírodní tkaniny a široký džbán připravený k zachycení vylisované tekutiny. Celé vybavení ukazuje tradiční způsob získávání přírodních olejů z olejnatých semen a ořechů.

Historie a princip lisování semen za studena

Mechanické lisování semen se využívá už celá tisíciletí. Postupně se vyvinulo od těžkých kamenných hmoždířů přes pákové šroubové lisy až po dnešní hydraulické stroje. Mechanické lisování za studena využívá obrovský fyzický tlak, který semena rozdrtí a vytlačí z nich olej bez použití vysokých teplot. Zachování nižší teploty během zpracování pomáhá udržet přirozenou chuť, vitaminy a antioxidanty v rostlinných olejích, jako je slunečnicový, sezamový nebo olivový olej.

Přírodní barvy lisovacího vybavení a surovin

  • Konstrukce ručního lisu: litinová černá, tmavě šedá ocel nebo bronzový odstín
  • Tkaný pytel na semena: světle hnědá pytlovina, režná béžová nebo přírodní jutové vlákno
  • Olejnatá semena: tmavě hnědá slunečnicová semínka, zlatavý len nebo černý sezam
  • Sběrný džbán: terakotová červenohnědá keramika, bílá glazura nebo cínově šedý kov
Otázky a odpovědi

Otázky a odpovědi o lisování oleje

Jak ruční lis získává ze semen tekutý olej?
Celá semena se nasypou do středové komory, kde na ně silně tlačí masivní šroubový mechanismus. Otáčením šroubu se semena stlačují proti sítu, takže tekutý olej vytéká malými otvory ven a uvnitř lisu zůstávají pouze suché zbytky.
Která rostlinná semena se nejčastěji používají k výrobě oleje?
Po celém světě se pro kulinářské účely i zdravou výživu pěstují a lisují především slunečnicová semínka, olivy, sezam, arašídy, sójové boby, semena řepky nebo vlašské ořechy.
Co se stane s rozdrcenými semeny, která po lisování zbydou?
Pevné zbytky po vylisování oleje se nazývají pokrutiny neboli výlisky. Obsahují velké množství bílkovin i vlákniny, a proto slouží jako hodnotné krmivo pro hospodářská zvířata nebo jako přírodní hnojivo.
Reklama